Un helvası mı irmik helvasi mi yapsam?

UN HELVASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:

4 su bardağı su
1 su bardağı ceviz
125 gr. tereyağı
3,5 su bardağı un
4 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI

Genişçe bir çelik tencereye unumuzu boşaltıyoruz Unun rengi koyu oluncaya dek unu kavuruyoruz. Unun yanmaması için hızlı bir şekilde unu karıştırıyoruz. Rengi koyuya döndükten sonra sıvıyağı ve tereyağını koyuyoruz ve kavurma işlemine devam ediyoruz. Farklı bir tencerede suyu ve toz şekeri kaynatıyoruz. Arzuya göre helvanın içine kırık ceviz de katılabilir. Yağla da kavurduktan sonra şerbetini veriyoruz.

Tahta kaşıkla hızlı bir şekilde karıştırıyoruz. Kapağını kapatarak dinlenmeye bırakıyoruz. Yuvarlak cam fırın kabını yağlıyoruz. İçine helvanın büyük bir bölümünü koyuyoruz ve üzerini spatulayla düzeltiyoruz. Helvayı bıçakla baklava deseni olacak şekilde kesiyoruz. Üzerine de iki kaşıkla şekil verdiğimiz helvaları diziyoruz. Son olarak dizdiğimiz parçaların üzerine de birer parça ceviz koyarak servise hazır hale getiriyoruz.

İrmik helvası ben yaptım süper olmuştu senin yüzünden yine yapacagım
Yaptıgım tarif buydu

Malzemeler

3 su bardağı ince irmik
2,5 su bardağı şeker
350 g margarin
2,5 su bardağı süt
2,5 su bardağı su
Hazırlanışı

İlk olarak küçük bir tencereye şeker ve suyu alarak kaynamaya bırakalım. Ayrı bir tencereye sütü alarak ayrıca kaynatalım.

Bir tencerede yağı eritelim. Yağımız kızdıktan sonra fıstık kullanacaksanız onları atarak kavurun yoksa irmiği ekleyerek orta ateşte kavurmaya devam edelim (rengi dönünceye kadar.)

Kavurduğumuz irmiğe şerbeti ardından da sıcak sütü yavaş bir şekilde ilave edelim. Bu aşamada eklediğiniz şerbet sıçrayabilir dikkatli olmanızı öneririm. Tencerenin kapağı yakınınızda olsun ilk sıçramalar geçene kadar kısa bir süre kapağı kapatın. Daha sonra kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar karıştıralım. İstediğimiz kıvama gelince karıştırmayı bırakarak ateşten alıp, kapağını kapatıp demlenmeye bırakalım. Afiyet olsun.