Çiğ Sütten Süt Reçeli Olur mu?

Merhaba hanımlar.. Süt reçeli yapiyorum, 120 ° 'de en az 45 dk Süt seker ve biraz karbonati pisirerek yapiyorum. Bu zamana kadar sütçüden alıp önce kaynattim, sonra ekstra reçel olacak sekilde pisirdim. Fakat sorum şu, alir almaz hic kaynatmadan, direk seker ve karbonat ekleyip pisirsem olur mu? Sonucta 45 dakika yuksek sicaklikta pisiyor, bakteri kalacagini sanmiyorum ama icim rahat etsin istedim

Çiğ Sütten Süt Reçeli Olur mu?
Cevapla