Yoğurt Nasıl Mayalanır?-Nasıl çalıcam bu sütü ben ya?

açık sütse kaynat parmağını yakmıcak kadar soğut.. kutu süt ise ısıtman yeterli olur ama açık süt bulamıyosan günlük süt tavsiye ederim.. ölçüsünü tam olarak bilmesemde 1 litre süte aşağı yukarı 1 yemek kaşığı yoğurdu ılıtarak (sıcak sütle sulandırarak) ekle.. bir battaniye ya da örtüye sar 5-8 saat arası beklet. 8 saat bekletince biraz ekşimsi oluyo seviyosan.. örtüsünü aç dolaba koy 6-7 saat kadarda dolapta beklet ve afiyet olsun... market yoğurdundan maya oluyo ama bir kaç sefer kullanınca fazla ekşiyo. ekşiyince yeni maya alabilirsin ya da yoğurda 1 tatlı kaşığı daha fazla da olabilir toz şeker ekleyerek mayalayabilirsin.. bide nohutla yoğurt mayalamak diye bir olay var denemek kısmet olmadı ama uğraşabilirsen google dan arat:)

Sutunu pisir guzelce
Biraz sogusun ama cok az yani ilk alevli sicagini atsin
Daha sonra hafid birseye sar yeri sicak olmali
Bir ortu v. s
Bekle ve cirtlik parmaginla sicakligina bakacaksin
7 saniye yanmadan ama sicak olacak sekilde parmagin duruyosa icinde bir kasik yogurtu kenarindan koy hafifce karistie
Uzerini oet
4 saatte guzel mayalanir
Afiyet olsun :)