Sizce sütün rengi neden beyaz?

Su aygırlarının sütü pembedir.
Bu hayvanların sütünün pembe olması çoğu insanın ilgisini çekmiştir.
Bu hayvanların sütünün pembe olmasının nedeni aslında
su aygırlarının vücudunda sentezlenen
Hipposudorik asit (Hipposudoric acid) ve Norhipposudorik
asit (Norhipposudoric acid) adlı iki farklı vücut salgısıdır.
Bu iki asit türünün renkleri sırasıyla açık kırmızı ve açık
turuncu olduğu gibi, vücuttaki zararlı bakterilerin
oluşumunu engellemede de önemli rol oynar.
Bunun yanı sıra su aygırları, bilindiği gibi suda bir hayata
çok iyi adapte olmuşlardır.
Zamanlarının çoğunu su içinde geçirmeyi tercih eden bu
hayvanlar karadayken terleme suretiyle oldukça fazla
miktarda su kaybederler.
Bu sıvı kaybı dolayısıyla su aygırları hızlı bir şekilde güneş
yanığı olurlar.
İşte bu yanıkları önlemede Hipposudorik asit
(Hipposudoric acid) ve Norhipposudorik asit
(Norhipposudoric acid) salgıları devreye girer.
Su aygırları suyun ve güneşin etkilerinden uyarıldıklarında
kuvvetli salgılanan pembe renkli sümüksü bir yapıya sahip
olan bu salgı ile güneşten korunurlar.
Su aygırı sütünün pembe olmasının sebebi vücutta
salgılanan Hipposudorik ve Norhipposudorik asitlerin bir
miktarının bu hayvanın sütüne (süt bezlerine) karışmış
olmasıdır.
Eğer bu hayvanların vücudunda bu asitler salgılanmasaydı
onların da sütü diğer memeliler gibi beyaz renkte olurlardı.
Peki su aygırı sütü içilir mi? Eğer içersek vücudumuza ne
gibi etkileri olur?
Bir fincan su aygırı sütünde yaklaşık 500 cal (kalori) vardır.
Ancak bu sütün içilmesi insan vücudu için herahangi bir
ekstra fayda sağlamaz.
Alıntı