Patates kızartması yaparken patatesler neden yumuşacık olur ki?

Hazır dondurulmuş hiç kullanmam ama patates kızartmasının püf noktası yağı iyice kızdır 1 tane at içine anlarsın sonra patatesleri at ve sadece 1 kere karıştır ve brak hiç dokunma altı kızardiktan sonra karıştır yine brak kalsin sonra al bitti

Yagı iyi kızdırman gerekiyor öyle patatesleri atmalısın ve fazla sıkış tıkış olmasınlar pişerken sadece bikez karıştır birbirlerine yapışmasınlar die sonra daha karıştırma eziliyolar cünkü

kızartırken kapağını kapatıyor olabilir msn? ya da yağ tamamen kızarmadan patatesleri atıyor olabilir msn

önce yağı iyi kızdır ondan sonra koy patatesi bide altını ilk kısık açma normal açık olsun

iyice kızardıktan sonra karıştır yoksa yumuşar ve dağılırlar.

kısık ateste kizart bak ozmn nasil citir citir oluyo ;)

bugün bana da oldu yagı kızarmadan mı attım anlamadm patatesten de kaynaklanıyor olabilr

yağ tam kızmadan atarsan öyle olur.
yağın kızmasını bekle

Soyulmuş patatesi iyice yıka bir kaç sefer nişastası iyice gitsin o zaman çıtır olur nişastadan öyle