En İyi Türk Bıçak Firmaları

Kurban bayramı kapımıza dayandı, gelenekselmidir bilmiyorum ama, bir çok kişi bıçak almak için kurbanı bekler. Kimisinin ihtiyacı vardır alır, kimisinin hobisi istemsizce alanlarda yok değil.

Kurban bayramında bıçak satışları bu kadar revaçta iken, fırsatçılarda boş durmaz. tabiri caizse tenekeden yapılmış bıçak adı altında işkence aletleri satarlar. İşkence dediysek sadece kesilmesi gereken malzemeye değil, kullanan kişi içinde işkence burada başlar. Bir bıçak meraklısı, koleksiyoncusu, bıçak kullanmaktan zevk alan ve hatta bıçak aşığı olarak bıçak alımlarında yardım etmek istedim. Güvenebileceğiniz marka ve serilerini bencemde paylaşacağım. Özellikle Türk firmalarını seçtim nedeni sermayenin dışarı çıkmaması ile birlikte aynı kalite bıçaklara boş yere yüksek kur ve vergiden dolayı çok daha yüksek miktarlar ödememeniz için.

Altınörs

Sarı bilezikli modelleri tavsiye ederim denizli yatağanın güvenilir firmalarındandır. T5 denilen çubuk çelik kullanılır yekpare olduğu için sağlamdır fakat ağırlıgı uzun kullanımlarda eli yormasına sebep olur. Gül ağacından sapları ve güzel verniklenmiş olmaları sapı diri tutsada plastik saplara göre daha çabuk yıpranır. Kesimi ise geniş açılmış ağzı ve ağırlığının etkisiyle rahattır.

Serik bıçakları

Kaliteli olması bir gerçek taklitlerinin olmaması ise şaşırtıcı. her ne kadar taklit edemedikleri için deselerde inanasım gelmiyor. T7 çelik kullanıldığı söylenir ama incelemelerimde T6 olduğunun farkına vardım. T6 ileme için daha uygundur kolay bilenir ama kolay körelir bu bıçakların en büyük handikapıda budur zaten genel kullanıma uygundur. bir başka eksisi ise sap kalitesi kalitesiz sayılabilecek bir plastik kullanırlar ele hoş bir his vermez ama sağlamdır.

Taşcı

Dedelerimizin evinde gördüğümüz bıçaklar durmaz veya taşcıdır. Bursa bıçağıdır clasic ahşap saplıları idealdir yılların tecrübesi ve sadeliğini barındırırlar eksisi ahşap saplarıdır bilemesi oldukça kolay kullanması hafifliği sebebiyle yorgunluk yapmaz.

Durmaz

Taşcı bıçakları için söylediklerim birebir geçerlidir. Abs sap denemiş fakat tutmamıştır.

Kalyoncu

Yine bursa bıçağı keskinliği ile tanınır ahşap sapları en çok kullanılan modeldir yine bana göre eksidir ama abs sapta başarı yakalamıştır esas eksisi fazlaca sertleştirilmiş çeliği, zor işlere gelmez kırılma yapabilir profesionel çalışanlar için iyi olsada genel kullanım için aynı şeyi söyleyemeyeceğim.

Küçükata

En beğendiğim markalar arasındadır kaliteli abs sap ve T7 çelik hafifliği kendine özgü agız açımı ile sevdiğim markalardandır eksisi ise zor ağız açımı.

Fettah

Şarkıcı Fettah Can'ın dedesi ile başlayan serüven hala devam etmektedir sağlam bir perçinleme ve vernikleme metotları vardır diğer ahşap saplara göre daha uzun süre dayanır bu perçinleme şeklini ise Fettah Can'ın bulduğunu bir röpörtajda söylemişti. Eksisi ise zor ağız açımıdır.

Pirge

Birçok modeli bulunur bıçak ihracatında ülkemizi temsil eden firmalardandır bir çok firmaya çeşitli kalitede ürünler üretir ve o firmaların logosunu basar. Kullanıcı dostudur uygun fiyata iyi iş çıkarır tüm yenilikleri barındırır ama fabrikasyon olması benim için bir eksidir ben bıçağımın usta elinden emekle çıkmasını isterim en iyi serilerini paylaşacağım.

Gastro

Duo

Pro2002

Elite

Çulpan

Aşcıların en çok tercih ettiği bıçaklardandır malatya bıçağıdır hafif yapısı uzun süre kalan keskinliği ile gönlüme taht kurmuş bir markadır. Gerçek usta emeği vardır bu bıçakta ufak atölyeden çıkar ahşap ve plastik çeşitleri mevcuttur, kusur bulamadığım ender markalardandır.

Sürdövbisa

En çok taklidi edilen meşhur Sürmene'nin iki firmasından biridir, diğerleri ise sadece taklittir. Kaliteli her ihtiyaca göre bıçakları bir çok firmanın ağzından düşürmediği ama üretimde kullanmadığı T7 çeliğinden üretirler kalıcı keskinliği sağlam sade ve şık yapısı ile kullandığınızda elden bırakmak isteyeceksiniz.

Sürbisa

Sürmene'nin diğer firmasıdır, sürdövbisa için söylediklerim birebir geçerlidir.

Arkadaşlar resimler tanıtım amaçlıdır. Sitelerinde daha detaylı bilgi sahibi olabilirsiniz. Ülkemizde çok daha özel bıçaklar üreten ufak atölyeler var. Önceden ölçü alarak elinize göre üreten fakat size fiyat performans firmalarını sundum umarım faydalı olur.

Bencemi okuduğunuz için teşekkür ederim.