Anketler: Yeme & İçme

İlk kez Hindistan topraklarında yetiştirilen patlıcan, düşük kalorisiyle diyet listelerinin vazgeçilmezidir. Ülkemizde en çok Akdeniz Bölgesi'nde yetiştirilen patlıcan, kalp sağlığını korumasıyla bilinir. Demir eksikliğine ve anemiye iyi gelen bu sebze, aynı zamanda beyin fonksiyonlarının geliştirilmesine de yardımcı olur. Lif oranı yüksek olduğu için, kilo verme sürecine destek olur. İdrar söktürücü özelliği vardır. Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Faydaları saymakla bitmeyen patlıcan, sebze ve et yemeklerinde sık sık kullanılır.

Sebze yemeyi seven biri olarak patlicanın yeri benim için ayrı, benim en sevdiğim 2 yemek Karnıyarık ve Babagganuş. Peki ya sizin favoriniz hangisi?

Her zaman ağır şerbetli tatlıları yemeyeceğiz ya biraz da hafif sütlü tatlılarımıza göz atalım. Sizin favoriniz hangisi?

Makarna denildiğinde ilk aklımıza gelen yer elbette İtalya.. Ancak diğer ülkelerin de kendine has makarna çeşitleri olduğunu unutmamamız gerekiyor. Kısa sürede hazırlanması ve soslarla zenginleştirilmesiyle bilinen makarna tariflerine, bu kez daha yakından bakıyoruz. Almanya, Meksika, Japonya gibi farklı ülkelere konuk oluyor, makarnanın dünya çapında sevilen versiyonlarını inceleyelim.

Kahve meyvesi coğrafi olarak ekvatoral/tropikal iklime sahip bölgelerde yetişmektedir. Bu iklim üzerinde bulunan ve kahve yetiştiriciliğinde dikkat çekici ülkeler: Meksika, Hindistan, Brezilya, Etiyopya ve Vietnam’dır.

Sınırları birbirine bağlayan lezzetin ortaya çıkışı ile ilgili pek çok rivayet vardır. Bunlardan en bilineni 14. yüzyılda Güney Etiyopya’nın dağlık bölgelerinde Khaldi isimli bir keçi çobanına dayandırılmaktadır. Anlatılara göre Khaldi, keçilerinin kahve meyvesinin olduğu yerlere hareketlendiğini ve bu meyvelerin olduğu dalları yediğini görür. Daha sonra ilk kez gördüğü bu meyveyi kendisi de yemiş ve kendisine büyük bir enerji geldiğini fark etmiştir. Bu hikaye uzun yıllardır anlatılmaktadır fakat somut bir dayanağı yoktur.

Kahvenin nereden geldiğini ve nasıl bulunduğunu anlat kısa hikayemizden sonra dönelim ana konuya; siz Starbucks'ta bulunan kahve çeşitlerinden hangilerini seviyor ve tüketiyorsunuz?

Ekleyemediğim diğer kahve türleri için affola, gece işe gittiğimde iş yerimizdeki starbucks makinesini inceleyip diğer kahve türleri ile ilgili de bilgi vereceğim.

Benim için Türk Kahvesi ama büyük fincan olmalı küçüğü tutamıyorum.

#GeceMuhafızı

01 Ekim 2022 Cumartesi Saat 12.14

Ülke gezilerinde o ülkenin kültürünü, yaşantısını tanımanın yanında en büyük merak edilen şey de yemekleridir. Tatlı severler tabii ki önceliği tatlılara veriyor ve geziye gittiklerinde bulundukları ülkelerin tüm tatlılarını deneyip, favorilerini belirliyorlar.

En çok şeflerin merak ettiği konulardan biri olan dünyaca ünlü tatlılar ve yemekler, artık herkes tarafından merak edilen konulardan birisi.

Peki ya siz bu tatlılardan hangisini denediniz?

Türkiyemiz yemek kültürü açısından bir cennet fakat diğer ülkelerde yadırganamayacak kadar çeşitlilikte lezzet mevcut. Bu lezzetlerden siz hangisini daha cok seviyorsunuz?