Batuhan Bayır

22 yaşında olan Batuhan Bayır, şef kordonluğu eğitimi almıştır. Kıran kırana bir mücadelenin yaşandığı Masterchef yarışmasında son 5'e kalmıştır. Türkiye'de birçok şefle çalışıp ve birçok restoranda çalışıp deneyim kazanmıştır.

Yaklaşık 3 yıldır İstanbul'da Alancha Restoran'da, executive şeflik yapmaktadır. 2 senedir de Alancha'nın üst katında bulunan House of Brothers kulübünde şeflik yapıyor.

Ayrıca Batuhan Bayır, İzmir'de 6 ay çalıştığı Diplome De Cuisine eğitimi sonrası Atelier Kemal Demirasal'da çalışmış ve Alancha Restoran'ını açmıştır.

Batuhan Bayır, deniz kıyısında doğup büyüdüğü için yemek yaparken deniz ürünlerini sık sık tercih ettiğini belirtiyor. Yemek pişirirken taze ve yerel ürünler kullanmayı seviyor. Türkiye'yi ve dünyayı gezmek ve yerel lezzetler keşfetmek istiyor.

Uzmanlık Alanları

Profesyonel aşçılık

Yemek

Sunum

Executive şeflik