Yağdan Gelen Hafif Bir Lezzet: Hamur Kızartması

Her bölgede farklı isimleri var pişi denir, puf böreği, leylak, hamur kızartması ama ana tema aynı. Bugün pratik ve doyurucu üstelik de yağ çekemeyen bir tarif ile sizlerleyim.

3 su bardağı unu genişçe bir yoğurma kabına alıyoruz.

Yağdan Gelen Hafif Bir Lezzet: Hamur Kızartması

İçerisine 1 yumurta kırıyoruz. 1 su bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.

Yoğurulan hamur kulak memesi kıvamına gelip ele yapışmayacak şekilde olduktan sonra kesme tahtası üzerine alıp biraz un ile bezelere ayırıyoruz.

Yağdan Gelen Hafif Bir Lezzet: Hamur Kızartması

Düz uçlu bir bıçak ile dört eşit parçaya bölmek yeterli olacaktır.

Yağdan Gelen Hafif Bir Lezzet: Hamur Kızartması

Hamurların kurumaması için şekil vermeden önce temiz bir bez ya da havlu içerisinde beklemeye alıp, hamurları da dinlendiriyoruz.

Yağdan Gelen Hafif Bir Lezzet: Hamur Kızartması

Şekil olarak ben kalp ve çiçek desenli kalıplar tercih ettim, eğer elinizde bir kalıp yoksa da ucu tırtıklı olmayan düz bir bıçak yardımı ile kare karede kesebilirsiniz.

Burada öncelik açılan hamur ne çok ince ne de çok kalın olmayacak çünkü ince olması hamurun yanmasına, kalın olması da içlerinin pişmemesine neden olur.

Yağdan Gelen Hafif Bir Lezzet: Hamur Kızartması

Kesme tahtasının alt kısmına un sürerek hamuru biraz açıyoruz.

Yağdan Gelen Hafif Bir Lezzet: Hamur Kızartması

Yine kalıplardan kolay çıkması için hamurun alt kısmı unlu olmalı aksi durumda hem tahtaya yapışır hemde kalıptan zor çıkma durumu yaşarsınız.

Hamurlar kesilip çıkarken diğer yandan ocağa kızartmak için genişçe bir tencereye sıvı yağ ekliyoruz.

Yağdan Gelen Hafif Bir Lezzet: Hamur Kızartması

Ben rafine kızartma yağı tercih ettim. Daha hafif oldu. Zaten hamur kabartma tozu kullanıp mayalanma süresi de beklemeyeceğimiz için hamurlar çok yağ çekmiyor ve hamurun mayalanma süresini bekleyene kadar bizler hamurları pişirmiş olacağız. Mayalı bir hamura göre daha hafif ve hazmı kolay bu minik lezzetleri kızarmış yağ ile buluşturuyoruz.

Arkalı ve önlü olarak kızgın yağda iki yönlü kontrollü şekilde pişmesini bekliyoruz.

Yağdan Gelen Hafif Bir Lezzet: Hamur Kızartması

Pişen hamurları yağdan arındırıp servis tabağına alıyoruz.

Yağdan Gelen Hafif Bir Lezzet: Hamur Kızartması

Sıcak sıcak dışı çıtır içi yumuşacık lezzetler yemeye hazır.

Yağdan Gelen Hafif Bir Lezzet: Hamur Kızartması

Deneyecek arkadaşlara afiyet olsun. Okuduğunuz için teşekkür ederim.

Yağdan Gelen Hafif Bir Lezzet: Hamur Kızartması


4|1
1615

En İyi Erkek Görüşü

  • Yiyene afiyet olsun. Bunu yapmayı bilmeyene de aşk olsun.

    2|0
    0|0

En İyi Kız Görüşü

Benzer Benceler

Senin görüşün nedir?

Erkekler Ne Diyor 14

  • Lezzeti hafif olabilir ama tabakta durdugu gibi durmuyor :D

    0|0
    0|0
  • çok teşekkürler hep öğrenmek istemiştim yapacağım İnşallah.

    0|0
    0|0
  • Çok severim ben :) Yaptıklarından bir tabak göndersen keşke :/

    0|0
    0|0
  • Piştikten sonra kalp filan kalmamış😀

    1|0
    0|0
  • Tadı nasıl ki. Onun da tarifini eder misin

    1|0
    0|0
  • Eline sağlık guzel duruyo

    1|0
    0|0
  • hamur işini pek sevdıgım soylenemez :)

    0|0
    0|0
  • Emeğine sağlık

    0|0
    0|0
  • Icine peynir koysak 10 numara olur bence.

    0|0
    0|0
  • bu bildiği lokma ya bunu bilmeyen yokki dfdfdfdf

    0|0
    0|0
  • Ellerine Sağlık

    0|0
    0|0
  • bu hafif mi şimdi :D kalp krizi geçirtir

    0|0
    0|0
  • kaç kilosun :))

    0|0
    0|0

Kızlar Ne Diyor 15

Yükleniyor...