Divle Obruk Peynirinin Dünyanın En Kaliteli 5 Peynirinden Biri Olduğunu Biliyor muydunuz?

Divle Obruk Peynirinin Dünyanın En Kaliteli 5 Peynirinden Biri Olduğunu Biliyor muydunuz?





Divle Obruk Peyniri, kendine has lezzeti ve görünümüyle bölgeye gelen Fransız bilim adamlarını dahi kendine hayran bıraktı.

Karaman'ın Ayrancı ilçesine bağlı Üçharman Köyü'nde doğal yöntemlerle üretilen ve yerin 36 metre altındaki mağarada bekletilen Divle obruk peyniri kendine has tadı ve aromasıyla dünyanın en kaliteli 5 peynirinden biri olarak gösteriliyor.

Ayrancılı Yüksel Büyükkarcı, tulum peynirinin yörük kültürünün bir parçası olduğunu ve Divle Obruğu'nda tulum peynirinin ne zaman saklanmaya başlandığının tam olarak bilinmediğini söyledi.

Büyükkarcı, 35 metre derinlik 233 metre uzunluktaki obrukta yazın serin, kışın ise ılık bir havanın hakim olduğunu ifade ederek, obruğun, peyniri olgunlaştıran bir ortama sahip bulunduğunu belirtti.

Peynirin obrukta nasıl muhafaza edildiğine de değinen Büyükkarcı, şunları anlattı:

'Peynirlerin olgunlaştığı yaz aylarında ısı 4-5 derecedir. Peynirin özelliği ise organiktir. Küçükbaş hayvanlar doğal ortamda otlatılmakta, yem verilmeden doğadaki bitkilerle beslenmektedirler. Organik bir beslenme var ve bu, sütten elde edilen peyniri de etkilemektedir. Nisan-Mayıs aylarında obruk içerisine konan peynirler önce derinin üstü beyaz ve açık mavimsi bir küfle kaplanmaktadır.

İlerleyen 4-5 ayda tulumun üzerini kırmızı bir küf kaplamaktadır. Ama bu küf peynirin içine geçmez. Ekim-Kasım aylarında da tulum peynirler obruktan çıkarılır ve satışa sunulur.''

Peynirin 5 ay boyunca hiç bozulmadığını anlatan Büyükkacı, ''Geçen yıl kilosu 20 liradan satıldı. Peynirlerimize talep genelde İstanbul, Ankara ve İzmir ile yurt dışından geliyor. Gurbetçiler de bu peynire yoğun ilgi gösteriyor. Fiyatlarımızın bu yıl aynı olmasını bekliyoruz'' diye konuştu.

DÜNYANIN EN İYİ 5 TULUM PEYNİRİNDEN BİRİ

Divle Obruk Peyniri'nin dünyanın en kaliteli tulum peynirleri arasında gösterildiğini dile getiren Büyükkarcı, şöyle devam etti:

'''1990'lı yıllarda Fransız bilim adamları, Ayrancı'ya gelerek peynirin oluşmasını sağlayan bakterileri inceledi. Peyniri Fransa'ya götürdüler ancak peynirin küflenmesini sağlayan bakteriyi üretmeyi başaramadılar. Hollandalı bilim insanları da obruk ve peynirimizi incelediler. Peynire adını ve tadını veren obruğun dünyada eşi benzeri yok. Tulum peynirimiz Fransızların dünyaca ünlü ''Rokfor'' peynirine eşdeğerdir. Hedefimiz, bu peynirin bir dünya markası olmasını sağlamak.''

Esen Kalın.

#SerKan1923

@mehcab @Bakırköylüm @BOOOOOOOO @hoodruno @mertlord10 @NikotinKolik @TerazininHúznù @pilav_ustu_az_kuru_2 @IRedSky

@adıyook @Anthemiss @Bordopanter @çikolatacı_- @Dumannnnn_y @ismiyook @minik_şirine @obsessively @TheChevyCamaro


0|0
53

En İyi Kız Görüşü

En İyi Erkek Görüşü

Senin görüşün var mı?

Kızlar Ne Diyor 4

  • Doğal beslenen hayvanların gıdalarının tadı mevsime göre değişiyor. Özellikle #keçipeyniri #güzün çok lezzetli oluyor. Peynir bekledikce de daha da lezzetleniyor. tulum peynirini sevmiyoruz, ama bizim bildiimiz ve yediğimizden farklıdır muhtemelen Obruk Peyniri
    Bilgi paylaşımı için teşekkürler.

    0|1
    0|0
  • Ilk kez duyuyorum reklam konusunda sanırım geride kalmış olsa gerek veyahut cok fazla uretilmiyorda olabilir. Market standlarinda gormek isterdim yerli mali diyenlerdenim 👍

    0|1
    0|0
  • Olaydı yerdik. 😄

    0|0
    0|0
  • İlk defa duydum adını. Bizde olsada yesek keşke 😄

    0|0
    0|0

Erkekler Ne Diyor 2

  • Vallahi Yabancı Bir Ülkede Olsaydı Bu Olay Bir Dünya Markası Olmuştu Bile... İlgi Var Ama Daha Fazlası Lazım

    1|0
    0|0
  • Şu vatan toprağında neler çıkıyorda değerini bilmiyoruz

    1|0
    1|0
Yükleniyor... ;