Enfes Bir Zeytinyağlı: Brokoli Salatası

Faydası saymakla bitmeyecek bir sebze olan brokoliyi, kiminin salata veya meze olarak, kiminin zeytinyağlı bir yemek olarak göreceği bir tarif paylaşıyorum sizlerle. Umarım bu tarifle, benim gibi brokoli sevmeyen birileri daha brokoliye aşık olur ve sofrasından eksik etmez :)

Malzemelerimiz:

1 göbek brokoli

2 adet orta boy havuç

2 adet orta boy patates

1 küçük kase konserve mısır

Sosu için:

1 çay bardağı zeytinyağ

1 limonun suyu

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1 çay kaşığı kadar tuz

1 çay kaşığı sumak

1 çay kaşığı kırmızı toz biber (acı sevenler acısını, sevmeyenler tatlısını kullanabilirler)

Sebzeler güzelce yıkanır. Brokoli, dal dal ayrılır ve kaynamakta olan suyun üstüne konan bir süzgeç içinde, buharda pişirilir. Böylece vitaminleri kaybolmuyor. Ancak bu pişirme süresini epey uzatıyor. İsterseniz suyun içine direk koyarak da haşlayabilirsiniz. Haşlanan brokoli büyük bir servis tabağına dizilir. Aynı haşlama suyuna, uzunlamasına dörde bölünmüş ve 5-6 cm uzunluğunda kesilmiş olan havuçlar atılıp haşlanır. Haşlanan havuçlar da brokolilerin yanına alınır. Yarım daire şeklinde ve 2 cm kalınlığında kesilmiş olan patatesler de bu suda haşlanıp diğer sebzelerin yanına alınır. Üzerlerine konserve mısır serpilir.

Sos malzemelerinin hepsi küçük bir şişe veya sos kabına konup güzelce karıştırılır ve sebzelerin üzerine gezdirilir.

İster sıcakken, isterseniz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)


4|1
53
ciğerkûşem KizlarSoruyor'da Editör
Editör kimdir?

En İyi Erkek Görüşü

  • Çok sağlıklı bir besindir brokoli. Paylaşım için teşekkür ederiz :)

    2|0
    0|0

En İyi Kız Görüşü

  • Brokoliye bayılırım ben sade yapıyorum. Zeytinyağı, sarımsak, limon ve tuz ile gerçekten harika bir tat.
    Ellerine sağlık. :)

    1|0
    0|0

Senin görüşün nedir?

Erkekler Ne Diyor 2

  • Fotoğraftaki brokoliler haşlanmamış.. Sen bizi kandırıyorsuuuunnn :)

    1|0
    0|0
    • Itiraf etmeliyim fotoğraf bana ait değil, ancak brokolileri suyun içine atıp haşlamaktansa buharda pişirince de aynen bu şekilde yeşil ve diri kalıyor, dağılmıyor. O yüzden ayırt edemedim çiğ mi pişmiş mi olduğunu

    • O halde sana küçük bir tüyo vereyim. Reklam ve katalog benzeri çekimlerde, başta sebzeler olmak üzere bir çok gıda pişmemiş ve yenilemeycek durumda görsel ağırlıklıdır. Paylaştığın fotoda da olduğu gibi görünüşü mükemmel olur. Brokoli salatası favori yemeklerim arasındadır. Teşekkürler.

  • Harika bir bence. Ellerin dert görmesin.

    1|0
    0|0

Kızlar Ne Diyor 4

Yükleniyor...