Kapat

Bir Sivas Tatlısı: Kalburabastı

Bazılarınızın da bildiği üzere Sivaslıyım. Sivaslı olmak bir yana o yöreye ait yemekler ve ya tatlılar yapmayı seviyorum. Bu benim sevdiğim ve yapmasını en becerdiğim tatlılar arasında yer alır. Tadını merak edecek olursanız şekerparenin bir benzeri diyebilirim.

Peki neymiş bu kalburabastı ?

Malzemeler :

-1 paket tereyağı veya margarin (eritiyoruz ve ılık olacak)

-2 yumurta
-2 çorba kaşığı yoğurt
-Yarım paket kabartma tozu
-Göz kararı un

-300 gram ceviz içi (isteğe bağlı)

Şerbeti için;

-3,5 su bardağı beyaz şeker
-3 su bardağı su
-Yarım limon suyu

Hazırlanışı :

Derince bir kapta eritmiş olduğumuz yağımızı, unumuzu, yumurtamızı, yoğurt ve kabartma tozumuzu harmanlayıp yumuşakça bir hamur yapıyoruz (Kulak memesi kıvamında).

20 dk dinlenmeye bırakıyoruz...

Kabartma tozu ile dinlendikten 20 dakika sonra sıra şekil vermekte. Elimize bir beze alıyoruz (Cevizden biraz büyük). Top halinde yuvarladıktan sonra rendenin iri tarafına bastırıp yukarıda ki şekli (Engebeli) verip arasına ceviz koyuyoruz ve yuvarlıyoruz. Şekil aynen içli köfteye benzeyecek. Tepsiye diziyoruz.

Öncesinde ısıtılmış 200 derece fırınımıza hamurlarımızı sürüyoruz. Daha sonra bir tencereye suyu ve şekeri alıyoruz. Bir güzel kaynatıyoruz.

Unutmayın ! Limon suyu kaynadıktan sonra verilecek şerbetimize. Ve o şekilde de 10 dk daha kaynayacak.

Tatlımızın son dokunuşları

Nar gibi kızarmış olan tatlımızı soğumaya bırakıyoruz. Ilık hale geldikten sonra ılık şerbetimizi üzerinde gezdiriyoruz. Her tarafa eşit yayılmalı. Tatlı şerbeti çekeceğinden gözünüz yanılmasın. Şerbetin hepsini aktarın.

Sunumunuzu süsleyin

Daha iştah açıcı hale getirmek sizin elinizde. Önce gözler sonra karınlar doymalı...

Afiyet olsun...

#bllrbia


2|4
2|17
bllrbia KizlarSoruyor'da Editör
Editör kimdir?

Senin görüşün nedir?

0/2000

Gönder
Sponsorlu

Erkekler Ne Diyor 17

  • Bir yandan bunu yerken bir yandan da Sivas köftesi yemek istiyorum.

    1|0
    1|0
  • Ben küçükken anneannem çok yapardı ben seviyorum diye.

    1|0
    0|0
  • güzel paylaşım emeğine sağlık

    1|0
    0|0
  • şekerpareye benziyor bıraz

    1|0
    0|0
  • hurma tatlısı değil mi lan bu

    1|0
    0|0
  • Oo hemşeriyiz hemşeri hemşeriyi gurbette öper derler

    1|0
    0|0
  • şekerpareye benziyosa severdim tadını ama üstündeki kabarıklardan midem bulanırdı

    1|0
    0|0
  • Şekerpare diye alıyorum ben bunu 😯😯 Bunun adı kalburabastı mıymış 😯

    1|0
    0|0
    • evet :) üzeri çıkıntılıysa kalburabastıdır. şekerparenin rengi daha kahverengı duruyor. ona yumurta sürülür buna sürülmez ama tatları benzer

    • Hee anladım aralarında pek fark yok yani tamam 😊 Elinize sağlık bu arada

    • teşekkür ederim

  • aaa sivaslı ahahha :D
    kalburabastıyı bimden yedim midem bulandı ya başka yerde görmedim görsem yerdim :D

    1|0
    0|0
    • yanında ayran içilirse ağırlığını alır şerbetin.

    • Hepsini Göster
    • bilmem evet. bir kaç kere misafirliğe gittim

    • hmm peki olabilir yapıcak bişey yok :( kalburabastısız günler beni bekler :(

  • merak etmişimdir. sanrım hiç yemedim saol

    1|0
    0|0
  • bende çok seviyorum bu tatıyı bimden çok alıyorum

    1|0
    0|0
  • Çookk sevdiğim tatlıgillerden #kalburabastı 😋
    Basitmiş yaparım ben bunu ya, ama göz kararı un nasıl oluyor onu çözemedim? 🤔

    0|0
    0|0
  • Sütlü tatlı seviyorum
    Şerbetli tatlı sevmiyorum
    Şerbetli tatlı görünce içim bir garip oluyor.

    0|0
    0|0
    • ayranla yiyince şerbetin ağırlığını alıyor

    • Yok yok içim bir garip oluyor görünce
      Resimde bile gördüğüm de sanki yemişcesine bir irkindim.!

  • Şekerpare tarzında güzel bir tatlıdır ama favorim lokma

    0|0
    0|0
  • Eline sağlık

    1|0
    0|0
  • Ben bu tatlıya kaldırbastır diyordum çocukken :) Vayy be anılarım canlandı teşekkür ederim. Nefis gözüküyor.

    1|0
    0|0
  • o değil de hem güzelsin hem hamarat hem de gördüğüm kadarıyla saygılısın of be dedim :D

    0|0
    1|0
Sponsorlu

Kızlar Ne Diyor 2

Yükleniyor...