Vejetaryen biri olarak bu tarifin tadına hiç bakmadım, bakamayacağım da. Ama tabi ki size bilmediğim bir yemeğin tarifini vermiyorum. Akşam yemeğine gelen arkadaşlarıma yapması çok zor olmadığından dolayı bu tarifi yapmıştım. Çok beğendiklerini söyleyip tarifini alarak gitmişlerdi. Bu tarifi sizlerle de paylaşmak istedim.
Malzemeler
600 gr Fileto tavuk göğüsü
200 gr Mantar
2 yemek kaşığı tereyağ
1 adet küçük soğan
1 su bardağı krema
Tuz
Karabiber/ kırmızıbiber
Tarçın
Yapılışı
1. Küçük boy kuru soğanı ince piyazlık şeklinde doğrayın.
2. İyice yıkayıp temizlediğiniz kestane mantarlarını aynı soğanda olduğu gibi doğrayın.
3. Bol suda yıkadıktan sonra kuruladığınız fileto tavuk göğüslerini küp şeklinde kesin.
4. Tereyağını geniş bir tavada eritin. İnce piyazlık doğradığınız kuru soğanı kavurun.
5. Küp şeklinde kestiğiniz fileto tavuk göğüslerini soğanlarla birlikte yüksek ateşte, renk alana kadar sotelemeye devam edin.
6. İnce ince dilimlenmiş kestane mantarlarını katıp, soteleme işlemini sürdürün.
7. Dilimlenmiş mantar ve kuşbaşı tavuklar renk aldığında sırasıyla; tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve tarçın katın (miktar belirtmedim kendi damak zevkinize göre koyun ama tarçını çok kaçırmamanızı tavsiye ederim).
8. Son olarak; kremayı katıp, kısık ateşte 5 dakika kadar pişirmeye devam ettiğiniz yemeği sıcak olarak servis edin.
Not: Sos çok sulu olursa unla kıvamını koyulaştırabilirsiniz.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Verdiğim tarif 4 kişilik artık siz kaç kişiye yapacaksanız malzemeleri orantılı bir şekilde arttırır/ azaltırsınız. Tarifi geniş ve derin bir tavada yapmanızı tavsiye ederim karıştırma işlemini yapmak daha kolay olacaktır. Yanında pilavla çok güzel olur. Sıcak servis etmeyi unutmayın.
Afiyet olsun. :)
En İyi Cevaplar