Kapat

Ev Yapımı Yumurtasız Çok Kolay Yapılan Suriye Mayonezi

Felefil Falafel (çiğ köfteden çok daha lezzetli) Suriyelilerin ince ekmeğine humus sürülür üzerine ıslak yumuşatılmış halka halinde nohut ezmesi yağda kızartıldıktan sonra ezilir ya da olduğu gibi konur. Üzerine turşu maydanoz domates salatalık doğranır. İçi dolan ekmeğin tadı humusa benzese de farklı bir lezzetti. Dürüme asıl tadını verdiğini düşündüğüm hep merak ettiğim ekmeğin içine küçük şişeden döktükleri beyaz soslarıydı. Felefil dükkanında dürüm saran adama şişeyi gösterip bu nedir diye sorduğumda Lebel (Arapça yoğurt) Tahin aynı mayonez gibi demişti.

Gerçekten mayoneze benziyordu. Mayonez gibi ağır değildi daha lezzetliydi bu karışım. Asıl merak ettiğim nasıl yapıldığıydı. Kolay yapılışı ve yumurtaya gerek olmayışı bence mükemmel bir uyumdu.

Malzemeler

1 su bardağı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı tahin
½ adet limon suyu

Bir kaç diş sarımsak (rendelenmiş)

Yapılışı

Tahin yoğurt ve limon suyunu karıştırın içine rendelenmiş iyice ezilmiş sarımsakları ekleyin. İyicene karıştırın ve çalkalayın. Suriyeliler bu soslarını kızarmış tavuk yanında kızarmış patatesle birlikte yiyorlardı. Denemiştim yine çok güzeldi. Ketçap yerine salça zeytin yağlı karışım kullanıyorlar bir sonraki bencemde onuda öğrenip paylaşacağım. Afiyet olsun.


3|0
9|6

Senin görüşün nedir?

0/2000

Gönder

Kızlar Ne Diyor 9

  • Eline sağlık denemek lazım 😂

    0|1
    0|0
  • Sofraya bari taşımayın

    1|1
    3|1
  • Emeğine sağlık

    0|1
    0|0
  • Sağlıklı olmuş :)

    0|1
    0|0
  • Yarin ilk is bunu denemek olacak ne kadar dayanirki bu bide kahvaltida yenebiliyomu

    0|0
    0|0
  • Deneyelim

    0|1
    0|0
  • Çiğ köfteden çok daha lezzetli diye kesin konuşmalar yapan birinin tarifini ciddiye almam

    0|1
    0|1
  • Hah bir mayonezleri eksikti bunların 😂

    0|2
    0|0
    • sevmesende yemekleri bizimkilerden çok güzel bunu biliyorsun

    • Hepsini Göster
    • Ohoo hadi gidelim o zaman gidebildigimiz kadar eskiye. Bu nee yaa, neyle neyi kiyasliyorsun.

    • kıyaslayacağım tabi başka milletlerim yemeğiyle övünmem ben. Özbek buhara pilavı çok nefistir üstüne pilav tanımam onlarda benim değerimdir.

  • Normal mayonezden iğrenen anneme gösteririm bunu 😂

    0|2
    0|0

Erkekler Ne Diyor 6

  • yarın bir deniyim ketçap tarifinide bekliyorum :D

    0|1
    0|0
  • Mayonezle aram yoktur. Ancak paylaşım için elinize sağlık diyorum :)

    0|1
    0|0
  • O kadar Suriyeliden sonra mayonezleri de gelmezse olmazdı zaten.

    6|1
    0|1
  • Eline sağlık.

    0|0
    0|0
  • Eline sağlık

    0|1
    0|0
  • Suriyeli demeyin bana

    0|1
    0|0
Yükleniyor...