İtalyanlar Kadar İyi Pizza Yapmak İsteyenler İçin Pizza Yapmanın Püf Noktaları

İlk olarak merhaba . Bu benim ilk yazdığım bencem değil ama ilk emin olabileceğim bencem olacak inşallah. Kendi yaptığım doğru ve yanlışlardan bazı çıkarımlar yaparak daha doğru bir pizza tarifi vermek istedim . İnşallah yararlı olabilirim .

İlk olarak demem lazım ki pizza hamuru yerine gidip fırından ekmek hamuru almayım sakın ! Nedenine gelecek olursak üstündekiler yanıyor ama hamur hala yapış yapış cıvık kalıyor. Eğer yapmak isterseniz hamuru ayrı 30 dk yeter tabi denemedim siz kendiniz karar verebilirisiniz .

Evde yapacak olduğumuz hamurun tarifi;

*5 su bardağı un,
*1 paket instant maya
*1 yemek kaşığı silme toz şeker,
*1,5 su bardağı ılık süt,
*Yarım su bardağı sıvı yağı,
*1 adet yumurta,
*1 tatlı kaşığı silme tuz.

YAPILIŞI;

Şekeri , sütü ve suyu bir kaba alıp şeker eriyinceye kadar karıştıralım . Aslında poğaça tarifiyle aynı oluyor. sonra yağı yumurtayı ve unu koyalım sonra unun üstüne mayayı koyup karıştıralım yalnız unu yavaş yavaş kolayım bir anda koymayalım ve koyarken bir elinizle yoğurun diğeri temiz kalsın çünkü ihtiyacınız olabilir. Hamuru yaptıktan sonra herhangi bir şeyle üstünü hava almayacak şekilde kapatalım ve 1 saat mayalanmaya bırakalım yalnız benim verdiğim tariften 2 fırın tepsisi kadar çıkıyor.

Ve sıra geldi üstünü hazırlamaya;

*1 işaret parmağı uzunluğunda sucuk tercihen 100 gr sosiste olabilir

*2 adet yeşil biber

*2 adet kırmızı biber

*1 adet orta boy mısır konservesi

*1 adet büyük boy soğan

* İsteğe bağlı olarak 10 tane zeytinde kullanabilirsiniz

Ben genelde soğanları en alta dizip öyle yapıyorum sonra sucuk sonra konserve biberler

Soğanı en alta koymamın nedeni soğanları üst tarafa koyduğumuzda fırında yanabiliyor. BU yüzden malzemeleri koyarken bastırarak koyulacak. Tabi malzeme konusunda özgürsünüz istediğinizi yapabilirsiniz

Ve sıra geldi sosa

Sos için öyle abartı bir şey yapmaya gerek yok isteğe göre 2 domatesi çektiripte dökebilrisiniz ama ben genelde salça ile yapmayı tercih ediyorum

*4 yemek kaşığı domates veya biber salçası

*2 su bardağı kadar su

Bir kaseye alıp ikisini karıştırabilirisiniz ve hamurunuz mayalandı

Hazırlık aşaması

İlk olarak fırını 180 dereceye ayarlayım çünkü dizme işlemi bir 5 dk falan sürer herhalde . Fırın ısınırken bizde hamurumuzu tepsiye yayıp üstüne malzemeleri dizip sosu koyalım ve fırına atalım . Ben genelde 30 dakika kapağı açmadan pişiriyorum tabi hamuru 20. dakikadan sonra arada sırada bir kontrol etmek lazım.

Ve beklenen an geldi!

İsteğe göre üstüne kaşar rendeleyipte servis edebilirsiniz

Pizzanızı afiyetle yiyebilirisiniz afiyet olsun


13|3
2616

En İyi Erkek Görüşü

  • İtalyan pizzası diyip zeytinyağından, pepperonniden falan hiç bahsetmemek.

    Ki o meşhur italyan pizzaları yufkadan bozma, aşırı ince hamurla olur öyle hemen tuturulmaz bilmeyeni çin.

    Ve son olarak, hakiki italyan pizzası adam gibi taş fırında olur, hiçbir pizza elektrikli fırında adam gibi pişmez.

    Pizza dediğin de maksimum onbeş dakkada pişer.

    Bu arada hakikaten işi bilen biri kenarlara biraz yağ sürüp renginin turuncuya dönüp dönmediğine göre pizzanın piştiğini anlar.

    Geçiniz bu işleri, siz oturun evinizde lahmacun falan yapın. Ne italyan pizzası?

    4|0
    0|0
    • Hayır sonra bende fark ettim ve assagida bu yorumda yazmıştım italyan yazdigimi farkında bile değildim ilk oldugundan belkede gözümden kaçan çok şey var

    • Hepsini Göster
    • En son şeyden kastım, mısırın hiç hoş olmadığıydı, sıradan kastetmedim, koymayın şu mısırı, hiç gitmiyor pizzaya.

    • Senin zevki ve tercih meselesi sonuçta ben olabilcek malzemeleri yazdım illa koyulmak diye de bir şey yok yani özgürler sonuçta 😊

En İyi Kız Görüşü

  • Türklerin bu pizzanın içine hertürlü şeyi katma meraklarını hiçbir zaman anlamayacağım. İtalyan pizzası sade olur ve hamuru da ince. Dolayısıyla aynı tat oluşmuyor. Birçok eksileri var bunlar sadece üç tanesi.

    1|1
    0|0

Senin görüşün nedir?

Erkekler Ne Diyor 15

  • Aferin biliuon işi sen. Ben pizzacida calistim buna benziyor:) aferin

    1|0
    1|0
  • Kaşarla pizza güzel olmuyor hatta hiç olmuyor. Pizza Mozarella peyniri ile oluyor.

    yalnız yazarken hatalarınız olmuş. Pizza piştikten sonra üzerine peynir rendeleyip o nasıl pizza olacak? çiğ peynirle mi yenecek?

    Malzeme sıralamasını falan karıştırmışsınız bayağa

    0|0
    0|0
    • peynir eriyo çiğ kalmıyo. peynir tercih meselesi ben mozerellayı hiç beğenmediğim için yazmak istemedim. tesekkürler

    • Yapım sırasını karıştırmışsınız onu söylemek istedim

  • Tavsiyeleriniz için teşekkürler. Denemeye değer :)

    0|0
    0|0
  • bak ben senin yazdıklarına ek olarak mozeralla peyniri kullanmanı tavsiye ederim ayrıca sos olarak ise domatesi çektikden sonra iyice kaynatıp içine kırmızı ve yeşıl biber ayrıca soğanıda atıp el blendırından cekersen çok daha lezzetli bir sos elde etmiş olursun ancak sakın ama sakın tatlandırmayı unutma bunlara ek olarak permesan peybiride kullana bilirsin emeğe saygı tebrikler... ☺☺

    1|0
    0|1
  • pizza fakir yemeği olarak çıktı. Bildiğin ekmek hamuru üzerine domates peynir yeşil biber soğan karışımı pişirilmesidir. Ne özelliği var reklam olmasa?

    1|0
    1|0
  • Öncelikle başlığı görür görmez ben bu benceyi beğenirim arkadaş dedim kendii kendime
    Henüz tam okumadım,, paragraf paragraf gidip kafama takılanları sorayım..
    Silme tuz ve ssilme şeker ne demek?

    0|0
    0|0
    • Tam dolu kaşık değil üstünden parmaginla fazlasını alicaksin bu 😊

  • biitmiş hali nerde birader :D

    0|0
    0|0
  • guzelll

    0|0
    0|0
  • Babam daha güzel yapıyor pizzayı :D

    0|0
    0|0
  • şeker ve pizza?

    0|0
    0|0
    • evet hamurda şeker kullanılıyo poğaçada da var mesela ama ben başlığı böyle yaptığımı hatırlamıyorum :D

  • Deneyebilirim.

    0|0
    0|0
  • çok güzel

    0|0
    0|0
  • Şöyle ev yapımı olsa da yesek mmmm :)

    0|0
    0|0
  • Emegine saglik mutfahi yakmak istemem :-)

    0|0
    0|0
  • Hepsi de güzel görünüyor.

    0|0
    0|0

Kızlar Ne Diyor 25

  • Benim de denediğim bir tarifti ve yumuşacık olmuştu, tadı da pizza markalarını aratmayacak kadar güzeldi. Aynı tarifi görünce yazmadan geçemedim.

    Şaşıranlar olmuş ancak toz şeker hem instant mayayı aktive etmek için hem de hamura o kendine has tadı vermek için gerekli. Benim pizza 25 dk'da hazırdı. 30 dk belki fazla gelebilir, pizza hut yumuşaklığı sevenler fırında fazla tutmasın.

    Eline sağlık canım yapan olursa da şimdiden afiyet olsun. :)

    0|0
    0|0
    • Teşekkürler bilmiyorum belkide bizim firindandir içi çiğ kalabiliyo

  • Annem Almanya da pizza ustası olarak çalışmıştı pizzanin hamuruna bira kokuyor evde de yapıyor ve mükemmel oluyor biradaki maya hamuru güzelleştiriyor alkol zaten uçtuğu için ne tat ne de kokusu kalıyor

    1|1
    0|0
  • Ben de yapmak istiyorum ama maalesef hamurunu yapamam 😂😂

    0|0
    0|0
  • www.nefisyemektarifleri.com/.../

    kusura bakma senin pizza tarifinin altına bunu paylaşmak istemezdim ama bu tarifteki sos müthiş gerçekten denemenizi öneririm.

    0|0
    0|0
  • Güzel tarif :)

    0|0
    1|0
  • eline sağlık canımız çekti ama :)

    0|0
    0|0
  • Olsada yesek.

    0|0
    0|0
  • Dışarıda yapılan pizzaları hiç sevmiyorum :) sanırım kendim yaparsam seveceğim.

    0|0
    0|0
  • saol canım

    0|0
    0|0
  • Yaptıgım tarife çok benziyor harika :) ben o sosa ilaveten ketçep katıyorum :D

    0|0
    0|0
  • Domates kullanırsanız biraz şeker atmanızı öneririm şeker asitini alınca daha lezzetli oluyor.

    0|0
    0|0
  • Valla benim evde yaptığımdan bir farkı yok püf nokta da yok.. yinrde eline sağlık

    0|0
    0|0
    • Peki şeker koyulmasi Vs çoğu insan bilmiyo buralarda o yüzden de yazmıştım teşekkürler

  • Teşekkürler ellerine sağlık 😄

    0|0
    0|0
  • Evet harika oluyor

    0|0
    0|0
  • Canim pizza cekti simdi

    0|0
    0|0
  • Ham yaparım bunu

    0|0
    0|0
  • Denemek gerek :)

    0|0
    0|0
  • Canım çekti. :)) Ellerinize sağlık, güzel paylaşım. :)

    0|0
    0|0
  • Teşekkürler

    0|0
    0|0
  • Tesskkurleer:)

    0|0
    0|0
  • Kızlar Devam
    5
Yükleniyor...