Urfalıyız Ezelden! Derhal Urfa'ya Gitme İsteği Uyandıracak Yöresel Lezzetler!

"Halil İbrahim sofralarının en cömerti, misafirperverliğiyle harmanlanmış, bol salçalı, baharatlı ve en önemlisi isotlu mutfağından hafızalara kazınacak lezzetleri."

Çiğ Köfte

Urfa ve Türkiye'min her yerinde çok sevilen bir lezzet. Etli , etsiz ve yumurtalı olarak 3'e ayırabiliriz.

Lahmacun

Oyhh şu tatlılı görüpte acıkmayan var mıdır acaba ! 😋

Urfa Kebap

Çiğ Köfte gibi memleketimizin medar-ı iftiharı Urfa kebap da yörenin en önemlilerinden biri! Urfa Kebabı, ülkemizin her yerinde birçok restoranda yapılıyor. Ancak şu bir gerçek bu lezzeti Şanlıurfa'da yemeniz damak zevkiniz açısından ayrıcalık, midenize sunacağınız bir ödül...

Patlıcan Kebap

Yeme de yanında yat dediğim yemeklerden biridir. :)

Ciğerli Bulgur Pilavı

Geleneksel Urfa sofrasının bir başka üyesi kuşkusuz ciğerli bulgur pilavı.

Bostana

Evet bu salatanın adı 'bostana'. Küp küp ve ince doğranmış biber, sarımsak, salatalık, domates ve köy biberinin üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirilerek yapılan salata Şanlıurfa'nın en ünlü yöresel salatalarından biri.

Çağla Aşı

Genellikle sahanda yapılan çağla aşı, Şanlıurfa'nın bilinen en önemli lezzetlerinden biri. Taze çağla, nohut, et, süzme yoğurt gibi malzemelerin birleşmesiyle oluşan çorba Urfa'da sıkça tüketiliyor.

İsot Çömleği

Bu yöresel yemeğin şüphesiz en ilginç yanı; yağsız et, domates, kırmızı biber ve soğan gibi malzemelerin yanında 'nar' da olması. Nar taneleri ve nar suyuyla yapılan isot çömleği, Şanlıurfa'nın en geleneksel yemeklerinden biri olarak dikkat çekiyor.

Şıllık Tatlısı

Şanlıurfa'nın ismiyle dikkat çeken en ünlü yöresel tatlısı..Şeker, un ve tereyağ gibi basit malzemelerle yapılan tatlı, cevizle servis edilerek Halil İbrahim sofrasında olmazsa olmazlar arasında yerini alır.

Peynirli Kadayıf - Künefe - Urfa Kadayıfı

Bazı yörelerinde ismine Urfa kadayıfı da denilen tatlı, tuzsuz peynirden yapılıyor ve üzerine şam fıstığı serpiliyor.

MIRRA (Yöresel acı kahve)

Urfa'mızın meşhur acı kahvesi :).

Teşekkürler :)


6|6
3347

En İyi Erkek Görüşü

  • Boranı yı unutmuşsun. Yemeklerin şahıdır. Yemek diyince Batı hep antebi bir numara sanar. Ama ben 5 sene antepte yaşadım. Böyle bir şey yok. Hep çevre illerin yemeklerini çalıp reklam yaparak kendilerine mal ediyorlar. Urfa bence kraldır. Fıstık bile antebin 3 katı fazla urfada yetişiyor. Baklavanın yapı unu herşeyi urfadan gidiyor.

    1|0
    0|0

En İyi Kız Görüşü

  • Bence Urfalılarda tam tersi bir göç isteği de yapıyor olabilir. Israrla batıya geliyorlar çünkü :D :D

    Şaka bir yana, mutfakları güzel gözüküyor. Urfalı bir tanıdığımız olsa da ısmarlasa :P

    1|0
    0|0

Senin görüşün nedir?

Erkekler Ne Diyor 46

  • Gelmiş geçmiş en tatlı bence ! :)
    Her ne kadar okuması eziyet olsa da.. Ellerine emeğine binlerce kez sağlık..
    Güzel memleketimi böylesine tanıttığın ve hatırlattığın için.. ;)

    1|0
    0|0
  • Çiğ köftesi çok güzel oluyor. Bizzat orada yediğim olmuştu :)

    2|0
    0|0
  • o saydığın yemekler tatlılar halep suriye kökenlidir. Künefe sadece hatay işidir. Lahm (et) acun (ekmek) bizdeki konya etli ekmeğinin araplardaki versiyonudur urfa işi değildir. O acı biberli salatayı kahvaltıda sos olarak yerler hatayda. urfa hiçte misafirperver değildir. antep daha beterdir. Memleketçilik yapmak gibi olmasın ama en güzel misafirperverlik doğuda vanda gördüm

    1|1
    1|1
  • Kuzenle her fırsatta sırf sabah kahvaltısına ciğer yemeye gideriz Urfa'ya. Geçen hafta iki kere gittik. Dönüşte Antep Koçak'ta tatlı, Maraş Yaşar'da da donduramızı yer eve çaya geliriz.

    1|0
    0|0
  • İştahım açıldı ya :D :D

    1|0
    0|0
  • Hepsi çok güzel. Şıllık dikkatimi çekti özellikle :D o değilde orada çiğ köfteyi çiğ etle yapıyorlarmış onu da merak ettim

    1|0
    0|0
  • birden aklıma geldi 6 ay önce bir millet vekilini urfaya götürmüştüm kebabını yedikte burdakile aynı ama bir tatlısı var ismini duyduğumda şok oldum ŞILLIK tatlısı kürtçesi şilekmiş ama baya hoşuma gitti.

    1|0
    0|0
  • Oyş urfa tam benlik yer ahaha

    1|0
    0|0
  • Urfa candır Urfa lezzetleri efsanedir😍

    1|0
    0|0
  • ama bu hak

    1|0
    0|0
  • Urfa'ya taşınacağım sizin yüzünüzden he.

    1|0
    0|0
  • Hepsini bırakın kebap üstüne künefe yiyip mutluluktan ölmeyi bekleyin

    1|0
    0|0
  • gecenin köründe karnımı acıktırdın allah cezanı vermesin

    1|0
    0|0
  • hay senin ALLAHına kurban URFAmı çok güzel anlatmışsın

    1|0
    0|0
  • ya git kizim isteyim karnim ac zaten canini cektiriyon

    1|0
    0|0
  • Sondaki kahveyle doyduk elhamdulillah:)

    1|0
    0|0
  • urfa nederesin lo...

    1|0
    0|0
  • Gitmedim.

    1|0
    0|0
  • Valla sadece mırra için gelicem

    1|0
    0|0
  • Urfaya giderken benide götürün lütfen ;)

    1|0
    0|0
  • Erkekler Devam
    26

Kızlar Ne Diyor 32

  • Şıllık tatlısı mı 😂 😂 😂 😂 😂 😂 😂

    1|0
    0|0
  • Beni davet edin buraya

    1|0
    0|0
  • Budurrr :) Nihayettt... Eline sağlık canım Çook güzel olmuşş... Acıktım ben yaaa:( :(

    1|0
    0|0
    • Sağol ablam :) paylaşırken ben de acıktım :)

    • Hepsini Göster
    • @Adam-Gibi-- Çook iyiii ben vejeteryanım pek anlamam ama ezmeleriniz harika biliyorum. Şanslısınız.. İyi günler

    • Kotu olmus uzuldum sizin adiniza :) Ben de aslinda sana yakinim o konuda ama buralarda olup da et yemeden buyumek mumkun degil. Yerken her zaman rahatsiz olurum ama yemem gerekiyor :)

  • Yumurtalı köftesi çok güzel ve şıllık tatlısı abartıldığı kadar değil, hayal kırıklığı resmen..
    Sıra gecesi bir harika, türkülerin güzelliğinden zaten yediğin yemeklere çok dikkat etmiyorsun..

    1|0
    0|0
  • Mırrayi denedim tam damak tadima gore , cig kofte hayranıyım fakat reflu var fazla yiyemiyorum. Cagla asini merak ettim denemedim. Yemek kültürü geniş sahane bir sehir Şanlıurfa emegine sağlık 👍

    1|0
    0|0
  • aii insan baktika istahi aciliyorr :) HARiKA YA :)

    1|0
    0|0
  • Urfalı en yakın arkadaşım ve hep birbirimize şıllık deriz birbirimizin telefonunda bile öyle kayitliyiz tatlisimi varmış sayende birşey öğrendim fjfjfufufuu

    1|0
    0|0
  • Urfa gerçekten yemek kültürü olarak çok gelişmiş bir şehir.

    Özellikle çiğ köftenizin ve tatlılarınızın hastasıyım :)

    1|0
    0|0
  • Acı kahve hariç hepsini yiyebilirim :D

    1|0
    0|0
  • Canım şıllık tatlısı çekti :D Gerçi geçen akşam iki tabak yedim ama :D :D

    1|0
    0|0
  • Bostana ve etsiz Çiğköfte severim diğerleri pek benlik değil. Emeğine sağlık.

    1|0
    0|0
  • Cok güzeller

    1|0
    0|0
  • Yaaa canim cekti

    1|0
    0|0
  • Benceniz için teşekkür ederim..

    1|0
    0|0
  • Bende urfalıyım ve sevmediğim tek bir yemeği yok insanlarının neden kilolu olduğu yeterince açık 😂

    1|0
    0|0
  • Cig köftesi yeter 😀

    1|0
    0|0
  • Hepsini çok severim :) Çok leziz hepsi :)

    1|0
    0|0
  • Ciğerli şey dışında hepsini yerim

    1|0
    0|0
  • Ben urfaliyim ama lahmacunun görüntüsü kesinlikle öyle degil bir kere urfayla ilgili bir şeyler yaziyorsan bilgi sahibi olmalisin içine koyulan pulbiber sayesinde daha kirmizi bir renk alir lahmacun ve çiğköfte ayrica etsiz çiğköfte nadir yapilir...

    0|0
    2|0
    • Fotoları çekebilmek için Urfa ya mı gideyim. Urfalı değilim ama Urfa da kaç senem geçti. Yeterince bilgim var. Ayrıca Emeğe saygı diye bir şey var! Urfalı olmadığım halde Ben burda Urfanın lezzetlerini tanıtıyorum biraz saygılı ol.

  • Mırrayı denemek istiyorum ya

    1|0
    0|0
  • Kızlar Devam
    12
Yükleniyor...