Şarap - Yemek Uyumuna Dair İpuçları

Yemek ve şarap uyumunun kuralları esnek ve istisnalar ile doludur. Fakat, yüzyılların getirmiş olduğu isabeti kanıtlanmış "altın kurallar" da vardır.

♡ Şarapların hiçbiri sirkeli soslar ile hoş bir uyum sağlamaz.

♡ Eğer tavuklu bir salata yiyecek olursanız ve yanında şarap içecekseniz, sirke yerine limonu tercih etmelisiniz.

♡ Yüksek asit biriktirdiği için "DOMATES " de iyi bir eşlikçi olmaz.

♡ Kuzu etleri ile genellikle yumuşak geçisli ve az taneli şaraplar gayet hoş bir uyum sağlayacaktır. (örn; Burgonya'lar)

Et ne kadar körpeyse, şarap o kadar hafif olmalı.

♡ Zeytinyağlı yemeklerle beraber dömisek bir beyaz tercih etmelisiniz.

♡ Çok yağlı yiyecekler ile aynı oranda çok tatlı şarapları tercih etmelisiniz.

Çünkü ; şeker damaktan yağı temizler...

♡ Tadı nötr sayılabilecek etlerle öreneğin; beyaz etli balıklar ya da dana etinin yağsız bölgeleri gibi olanlar için şarap ile uyumda sos dikkate alınır.

Mesela limonlu tereyağı ile sunulan levrekle, limonun asiditesine uyum sağlayan bir beyaz olmalı..

♡ Genç peynirler ile taze şaraplar, İYİ UYUM SAĞLAR

♡ Eskitilmiş peynirler ile de eski şaraplar,

SON OLARAK BİR VİDEO :)

♡ Okuyan herkese çok teşekkür ediyorum.. Umarım yazdıklarım ilginizi çeker..


11|5
1419

En İyi Erkek Görüşü

  • Çevremdeki herkes yemekle alkol tüketiyor anlamıyorum onları ben yemekle anca kola fanta tüketirim bir kere şarap denedim kaliteli idi ama gitmiyor be abiiii.

    1|0
    0|0
    • Meyveli şarapları tercih edebilirsin yeni başlayacaksan iyi bir seçim olur karadut şarabını öneririm

    • Yemekle içilmez içki bence yeni başlama dediğin adam alkolik haberin olsun :D

    • Yemekle gayette içilir ama bu tercih konusu.. sen keyif için içmeyi sevenlerdensin

En İyi Kız Görüşü

  • Hiç alkol almadım, almayı da düşünmüyorum.

    2|2
    0|0

Senin görüşün nedir?

Erkekler Ne Diyor 18

  • Saraptan hic anlamıyorum sevmiyorumda illa içeceksemde beyaz sarap furuko icerim :)
    bu arada yazi icin tesekkur ederim severek okudum az cok bir sey ogrendim sayende :)

    1|0
    0|0
  • 20 yaşında hangi ara şarap uzmanı oldunuz?
    Yoksa şarapçı mısınız?

    2|0
    0|0
  • Emeğinize sağlık :)

    1|0
    0|0
  • Keşke yararlı bir şey anlatsaydınız işiniz gücünüz zındıklık şarabın tarifine kadar başka bir zıkkım yokmuydu

    1|1
    2|1
  • Ben yemekle pek içmiyorum genelde böyle yagmur felan yagarsa mumla birlikte açarım veya eş dost geldiginde

    1|0
    0|0
  • İyi bir bence olmuş teşekkürler :) şarap kültürümü daha çok geliştirmem lazım ama şu an canım sauvignon merlot istiyor ☺️

    1|0
    0|0
  • Videoyu beğendim :;) çocuken bir kere festivalde yalnislikla şarap icmistim tadını hiç beğenmedim ama 16 yaşında extra ile başladım 18 yaşında shotlarla devam etim yaş oldu 21 rakı vazgelmezim oldu 😊

    1|0
    0|0
  • İyi güzel anlatmışsın da keşke "x türü şaraplar" demek yerine üzüm isimleriyle söyleseydin.

    1|0
    0|0
    • Genel olarak anlatmak istemiştim

    • Yok, ciddi anlamda bilmek isterim, özellikle bizim yerli şarapları. Sırf bu yüzden iki yıllık şarap imalatı okumak istemiştim.. 😁😁

  • Alkolün zararı çoktur o yüzden içmemeli

    1|1
    0|0
  • Mındar ettiniz yemekleri.

    1|2
    2|1
  • Şarap günah

    1|1
    0|0
  • kullancam bu önerileri

    1|0
    0|0
  • Bayılıyorum şaraba ve şaraplı yemeklere. Şu tarz ortamların olduğu filmler önersene :D

    1|0
    0|0
    • Şef konusu olan mı

    • Hayır tabiki şarap güzel bir akşam yemeği lüks restoran falan :D

    • Sadece şarap konusu olan gelmedi şu an aklıma ama sık restoran yemek falan biraz da komedi olan aklıma Şeflerin Savaşı geldi 😊

  • süryani şarabı olsada içsek off

    1|0
    0|0
  • Zıkkımın köküle uyumlu olur

    0|0
    0|0
    • Hepsini Göster
    • Sanaçı dediginiz müsvette pop şarkıcıları polisin yolda duran arabalsına kafayı çekip tepesine biniyor içiyor içiyor hayvan gibi araba kullanıyorlar veya zengin piçleri

    • Keşke herkes görevini yapsa.. her neyse

  • Eline sağlık güzel görünüyor.

    1|0
    0|0
  • Eline saglik

    1|0
    0|0
  • Güzel paylaşım :)

    1|0
    0|1

Kızlar Ne Diyor 13

Yükleniyor...