Yediğiniz Zaman Pişmanlık Duymayacağınız Bir Tarif: Masum Burger

Gizli Üye
Yediğiniz Zaman Pişmanlık Duymayacağınız Bir Tarif: Masum Burger


Kim burger sevmez ki? Sevmiyorum diyen ya hiç tatmamiştır bu güzelliği ya da gerçekten sevmiyordur. Zorlamayalim. :)



Dışarıda yediğimiz burgerler elbette ki pek çok kalori içeriyor. Formuna dikkat edenler ya hiç elini sürmüyor, ya da yediğinde pişmanlık duyuyor.



Bende yediğimiz zaman pişmanlık duymayacağımız bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Hazir mısınız?


Malzemeler


1 su bardağı nohut


1 dolmalık biber


1 soğan


1 yumurta


1 çay bardağı zeytinyağı


1 çay bardağı süzme yoğurt


1 küçük boy kırmızıturp


1 kahve fincanı un


2 yemek kaşığı ince bulgur


4 hamburger ekmeği


5-6 dal taze soğan


Taze kekik


Kıvırcık marul


Karabiber


Tuz



Yapılışı


İnce bulguru sıcak suda bekletin. Soğanı küçük küçük dograyin zeytinyağında kısık ateşte 10 dakika kavurun. Daha sonra yesil biberi ince ince doğrayın, kavrulan soganin içerisine ekleyin. Biberler ölene kadar karıştırın. Daha sonra kavrulan biber ve soğanı ocaktan alın.


Bir su bbardağı nohudu haşlayın. İsterseniz hazir konservede kullanabilirsiniz. Haşlanmış nohutlari bir kaseye koyun. Kavrulmuş soğan ve biber karışımını, yumurtayı, şişmiş ince bulguru, ince kıyılmış taze soğanı, karabiberi ve tuzu ekleyin.


Herşeyi iyice karıştırın. Daha sonra elinize eldiven geçirin. Karışımı hamur yogurur gibi yogurun. Tüm malzemelerin birbiriyle karıştığına kanaat getirdiginizde son olarak unu ekleyin.


Karışıma unu iyice yedirin. Sonrasinda harcı hamburger köftesi büyüklüğünde şekillendirin. Köftelerinizi kızartın. (Ister tavada isterseniz firinda. Yapismaz tavaniz varsa tava daha hızlı. Benden söylemesi.)



Hamburger ekmeğinin içine kekikle tatlandırılmış süzme yoğurdu ince tabaka halinde sürün. Arasına kızarmış köfteleri koyun. Marul, domates ile burgerinizi zenginleştirin.



İsterseniz halka şeklinde kesilmiş soganda cok yakışıyor. Tabi kornison tursuda ekleyebilirsiniz.



Denemenizi tavsiye ederim.



Hayirli Ramazanlar. :))

Yediğiniz Zaman Pişmanlık Duymayacağınız Bir Tarif: Masum Burger
26 Cevap