Kapat

Bafra Nokulu Tarifi

Merhabalar. Bugün size adından da anlaşılacağı gibi Samsun'un Bafra ilçesine ait olan "Bafra Nokulu"nun tarifini paylaşacağım. Adı ilginç olsa da tadı dayanılmaz olan bu tarifi umarım beğenirsiniz :)

Kullanılacak malzemelerimiz neler?

-2 yemek kaşığı yoğurt ya da süt kaymağı

-1 çay bardağı sıvı yağ

-Tavada eritilmesi için çeyrek paket margarin

-2 adet yumurta (yumurtalardan birisinin sarısı üzerine sürülecek)

-1 yemek kaşığı toz maya

-1 çay kaşığı karbonat

-1 su bardağı ılık su

-1 yemek kaşığı sirke

-Yufkayı yağlamak için 3 su bardağı sıvı yağ

-Göz kararı toz şeker, kuru üzüm ve keyfinize göre öğütülmüş ceviz ya da fındık

Yapılışı:

Hepsini yoğurma kabında karıştırıyoruz. İyice yoğuruyoruz ve mayalanmasını beklemeden bezeleri 2-2 ayarlıyoruz. 1 adet yufkayı ince olacak şekilde açıyoruz. Açtıktan sonra yufkayı bir kenara bırakıyoruz. İkinci bezeyi açtığımız yufkaya göre açıyoruz ve üzerlerine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağını serpiyoruz. Bulundurduğumuz iç harcını da 2 avuç serpiyoruz. Ayırdığımız yufkayı da üzerine yayıyoruz ve yağ ile harçtan serpiştiriyoruz. Yufkaları rulo olacak şekilde yuvarlıyoruz. Parmaklarımızla ruloyu biraz sıkı hale getiriyoruz. Yaklaşık 3 parmak olacak şekilde aralıklarla kesiyoruz. Tepsiye diziyoruz ve üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Sonra da fırına veriyoruz. Ara sıra kontrol ediyoruz, kızardığında servis ediyoruz. Afiyet olsun :)

Fırına verilmeden önceki hali:

Bafra Nokulu Tarifi

Servise hazır hali:

Yapılışı biraz zahmet ve marifet istese de bu lezzete değiyor. Uyarı; tadı mükemmel olduğundan parmaklarınızı yiyebilirsiniz :) Afiyet olsun !

#MisterGentleman


3|1
12|12
MisterGentleman KizlarSoruyor'da Editör
Editör kimdir?

Senin görüşün nedir?

0/2000

Gönder

Kızlar Ne Diyor 12

Erkekler Ne Diyor 12

Yükleniyor...