Kapat

Mersin'de ne yenir? Yılın her vakti insanın içini ısıtan Mersinimizin yöresel ve yerel lezzetleri

Mersin'i gidip göreniniz de var görmeyeniniz de var ama en kısa zamanda bu muhteşem şehri görmenizi öneririm ve eminim ki memnun kalacaksınız :)

Bilenleriniz bilir ama ben bilmeyen arkadaşlarımız için Mersin'in ve az da olsa genel olarak Çukurova'nın yemek kültürüne değineceğim. Umarım bunları has şehrinden tatma şansını bulursunuz.

Tantuni

Mersin deyince aklınıza belki hemencecik tantuni gelir doğaldır. Fakat size birazcık tantuniden bahsedeceğim. Canınız çeksin bir güzel :) Tantuni asıl olarak yağlı koyun etinden yapılır ve büyük bir tencerede pamuk yağı kokusuyla huzur bulursunuz. Yağlı bir yiyecektir ve Mersin'de genelde çoğu yerde küçücük yapılır ama büyük yemek istiyorsanız bana da sorabilirsiniz nereden yemeniz gerektiğini. Sonradan tavuklu,biftek ve yoğurtlu tantuni gibi akrabaları ortaya çıkmıştır fakat yoğurt tantuni son birkaç yıldır zirvede ve yazın biraz ağır gelebilir sizlere. O yüzden normal et tantuni yemenizi tercih ederim :)

Yılın her vakti insanın içini ısıtan Mersinimizin yöresel ve yerel lezzetleri

Abbbovvv...

Kerebiç

Genelde Mersin ve civarlarında bilinen bir tatlı türü olan kerebiç, Arap kökenli bir yiyecektir. Genelde Ramazan aylarında rağbet gören kerebiçin cevizli ve fıstıklı çeşitleri vardır. Mersin'de "Kerebiççi Oğuz" bu alanda en çok tercih edilen yerdir. Yine yerel bir dükkan olan "Yürü Künefe & Börek" de "Kerebiççi Oğuz" ile sıkı bir yarış içerisine girmiştir son zamanlarda. Aile ortamında ve ev gezmelerinde size keyifli bir hava yaratabilir :)

Ciğer

Baba ciğer dedin mi duracaksın... Ciğer, tantuni ve kebap ile birlikte Adana-Mersin bölgesinde en adı geçen et yemeklerinden biridir. Ciğer tabi ki ülkenin neredeyse her yerinde tüketiliyor fakat Mersin'de nam yapmış iki ciğerci vardır: Ciğerci Apo ve Ciğerci Bahattin. Bu iki ciğerci, aslında kardeşlerdir fakat rivayete göre araları 40 yıl önce bozulmuştur ve ikisi de büyük bir rekabet içine girip Mersin'de imparatorluk kurmayı amaçlamıştır fakat daha 2-3 sene önce bu iki kardeş barışıp o beklenen evliliği yapmış, Soğuk Savaş'ı bitirmiş, biz Mersin halkının barış sürecine kulak vermiş ve Ciğerci Apo & Bahattin adında Çarşı'da bir lokanta açmışlardır :D Özellikle mezesiyle insanların gönlünde taht kuran ciğerciler tıksırana kadar doyabileceğiniz restoran türleridir. Ayrıca bu lokantalarda açık ayran da çok güzeldir mutlaka gitmenizi öneririm :)

Kardeşliğin kanıtı da bu

Vedat Abi ajan olmuş. Bu barışı bozacak gibi...

Atom

Mersin'de yaz akşamlarının vazgeçilmez içeceği olan atom, farklı meyvelerin karışımından yapılan soğuk tüketilen bir içecektir. Mersin'de atom konusunda en profesör yer Kushimato Sokağı'ndaki Ak Kafe'dir. Mersin'de milkshakeden daha fazla tüketiliyor gözlemlediğim kadarıyla. Fakat kaloriye dikkat eden arkadaşlarımız varsa şimdiden uyaralım, yüksek oranda kalori içermektedir bu atom-u muhterem.

Bici Bici

İşte Mersin'e has bir yiyecek... Bici bici! Adanalılar ile aramızda bici bicinin kökeni kavgası vardır fakat bici bici Mersin'e aittir. Arkadaşlar bu tatlı muhallebi tarzında, katı kısmı jöle kıvamında olup üstüne kırmızı bir şerbet dökülür ve ekstradan gül suyu konulur. Tadını veren de gül suyudur. Bu şerbet hafif donuk halde verilir ve üstüne de muz ve buz koyularak afiyetle yenir. Mersin'in kavurucu yaz akşamlarında yenilebilir.

Sıkma-Gözleme

Her ne kadar bu iki yiyecek de ülke çapında bilinse de kökeni Toroslar'da yaşayan Yörük teyzelerimize dayanır. Mersin Yörüklerinin yaylalarda bolca yaptığı bu yiyecekler, sacda açılan hamurun yağlanması ve genelde peynir veya patatesle dürüm haline getirilmesiyle hazırlanır. Sıkmanın peynirli ve patatesli çeşitleri vardır. Gözlemenin ıspanaklı türü de vardır ve gözleme genel olarak daha yağlıdır. Fakat ikisi de ayran ile tüketildiğinde eşsiz bir damak tadı vermektedir. Mersin'e geldiğinizde bunu bizzat bir teyzenin ellerinden yeyin :)

Ispanaklı gözleme

Çökelek

Mersin'in Silifke ilçesine ait olan bu yemek, buralarda hamçökelek adıyla anılır. Çökelek, yağı alınmış ayranın ısıtılması sonucu ortaya çıkan yoğurt parçalarından oluşan yemeğin adıdır. "Ham Çökelek" diye bir şarkı vardı belki hatılarsınız halk oyunlarında sıkça çalınan bir şarkıdır :D Bunu da bizzat yayladaki teyzelerden yemeniz daha makul olur çünkü şehir içinde pek bulamazsınız çökeleği.

Salatasını da yapabilirsiniz

Künefe

Hataylı arkadaşlarımız varsa kızmasın zaten künefe de Mersin'in demeyeceğim :D Fakat künefe, Mersin'de neredeyse kerebiçten daha fazla tüketilir ve Antakya künefesine en yakın tat, Mersin'deki "Künefeci Emin Usta"da vardır. Zaten bu ustamız 24 saat açıktır sizi beklemektedir. Gece yarısı erimiş peynir ve tatlı şerbet boğazınızdan geçse, size can verse ne güzel olur değil mi :) Hatay'daki asıllarının aksine Mersin'de künefe bol peynir, bol şire ve daha az kadayıfla yapılır. Üstüne dondurma koyarak da yiyebilirsiniz.

Cezerye

Tamaam, bu bize ait işte. Havuçtan yapılan bir tatlı türüdür kısaca. Mersinli akrabalarınız varsa eminim sizlere cezerye getirirler, getirmezlerse ayıp :) Cevizli ve fıstıklı versiyonları mevcuttur (satıcı gibi olduk ya) Mersin'de cezerye dediğinizde size "Dondurmacı Halil"i gösterirler.

Batırık

Son olarak da batırığı tanıtmadan olmaz. Batırık da Mersin Yörüklerinin bir yemeğidir ve temel malzemesi bulgur olan yiyecek köfte halinde de sunulabilir. Bu da şehir içinde pek bulunmaz, fakat şehir içindeki sıkma,gözleme satan yerlere sorun illa ki bu da vardır :)

Çorba ve köfte batırık

Yolunuzun Mersin'e düşmesi ve bu birbirinden güzel yemekleri tatmanız temennisiyle...


3|3
53|46

Senin görüşün nedir?

0/2000

Gönder
Sponsorlu

Kızlar Ne Diyor 53

  • Eline sağlık, güzel bir paylaşım olmuş ama şu görsellerle canım çekmedi değil hani =)

    0|0
    0|0
  • Hepside cok guzel gozukuyor

    0|0
    0|0
  • Mersinimmm💕💕🌹😊

    1|2
    0|0
  • Şu tantuniyi hiç tatmadım =\
    Atoma kanım çok ısındı =p
    bir de bici bici güzele benziyor..
    çorba da fena değil gibi
    acıktım ben =\

    0|0
    0|0
  • Canım nasıl batırık çekti. Golavez de var bu arada :)

    0|0
    0|0
  • Tantuni kokusu burnuma geldi șuan of.

    1|1
    0|0
  • Mersinin herşeyi güzel ya. :D
    Ellerine sağlık çok güzel bence. :)

    0|2
    0|0
  • Tantuniyi buralarda çok tatsız tuzsuz yapıyorlar. Ana vatanında denemek lazım.

    Emeğine sağlık +++

    0|0
    0|0
  • yalnız sırf bunları yemek için gidesim geldi

    0|0
    0|0
    • Gel gel hiç pişman olmazsın :)

    • hayalimde yemek turizmi var. o vedat milor'un yerinde ben olmalıydım! adam yiyor geziyor bir de üstüne para alıyor. bu tam benlik bir iş :D

    • Aynen ya bir ton küfrediyorum o adama zaten yemekten elleri titriyor artık yazık :D Tam benlik ya :D

  • Defalarca mersine gidip hala tantuni yiyememis tek insanim heralde en son gittigimde yalvardim bana tantuni alin diye o kadar bahtsizimki alicak yer bulamadik :/

    0|0
    0|0
    • kıymayı tavada pişir ekmek arası yap :) domates sogan felanda ıstıosan ufak ufak dogra koy ıcıne ye :) afiyet olsn

    • Hepsini Göster
    • benceyi paylaşan sensin bana mı dur diyorsun :)

    • @ASD33 Kanka diyet yapıyorum ya vallahi bu şehirde diyet yapmak ölüm ya :D

  • Bizim burada tantunici var ama orta seviye güzel tadı. Herşeyi yerinde yemek en güzeli. Teşekkürler en kısa zamanda tekrar denerim umarım bunları :) Bir kaçı hariç hepsini denedim sayılır.

    0|0
    0|0
    • Mersin'e gelirsen en ünlü yerlerden yeme yani ben biliyorum birkaç yer orada hem eti bol hem de güzel bir tadı var yani :)

    • Hepsini Göster
    • Mersin'e ilk gittiğimde yapacağım şey o tantuniden yemek teşekkürler yardımlarınız için :)

    • Hahaha kesinlikle ye o tantuniden ama çok yağlı yememeye dikkat et yazın gelirsen midene oturur vallahi :( Rica ederim :)

  • Az önce 2 paket cezerye bitirdim. Doyamıyorum vallah

    0|3
    1|0
  • Ciğer hariç hepsinden yedim :D tantuni çok leziz ya :)
    bici bici de yazın gerçekten süper gidiyor.. :) cezerye zaten ımm sorma enfes bişi :D

    Eline sağlık iştah açıcı bir bence olmuş :)

    0|1
    0|0
  • ahh anamur tantunii özledimm :(

    0|1
    0|0
  • Tantuni ve kerebic favorim :) bir mersinli olarak

    0|0
    0|0
  • Canım Tantuni çekti :( İnsan değilsiniz ya :( Bu burada paylaşılır mı bulan var bulamayan var :(

    0|1
    0|0
    • Kusura bakma ya onun için paylaşmadım bu benceyi :( :(

    • Hepsini Göster
    • Öyle zaten Miamide de Akdeniz iklimine benzeyen bir iklim görülüyor ama ordaki Türkiyede görülenden bir derece değişik mutasyona uğramış :D

    • Hahaha aynen öyle orası biraz daha sıcak ama Ortadoğu'nun Miamisi Mersin bence:D

  • Vicdansiz hic mi insaf yok nirden bulcam ben simdi tantuniyi off ne guzel giderdi ama :D ama yinede guzel olmus eline saglik :D

    0|0
    0|0
  • Emegine saglik

    0|0
    0|0
  • Künefe ye gelince ''bu da bizim yemeğimiz'' diye başlayacaksın sanıp '' e yuh artık'' demiştim gerçekten :D

    0|0
    0|0
  • Mutlaka bir gün O ustaları ziyarete gideceğim inşallah Teşekkürler güzel bence için :D

    0|0
    0|0
  • Kızlar Devam
    33
Sponsorlu

Erkekler Ne Diyor 46

  • En güzeli mersinli biriyle evlenmek

    0|1
    0|0
  • ulan yaaa yapılır mı bu şimdi.. emeğine sağlık

    0|0
    0|0
  • Bir Mersinli olarak bunları görmek beni gururlandırdı. Ama 15 gündür yoldayım özledim, canım çekti :D

    0|2
    0|0
  • kerebiççi oğuz hala duruyormu
    tantunici selim vardı her daim tıklım tıklım olurdu nasıl canım çekti varya

    0|1
    0|0
  • Murat tantuni de gömücen 3-4 tane biftek tantuniyi eve dönerkende kerebiç tatlını alıcan nefis. Mersinliyim antalya da yaşıyorum. Mersin dışında adam gibi tantuni yapanını görmedim hepsi kendi yemek kültülerine göre şekillendirip batırıyorlar güzelim tantunimizi.

    0|0
    0|0
  • Güzel paylaşım :)
    Canim çekti

    1|0
    0|0
  • Kanki sende olmasan tanıtan yok mersinizimizi eline sağlık gördükçe benceni mutlu oluyorum 😊

    0|0
    0|0
    • Çok sağolasın kanka ya vallahi sitede kimse Mersin'i iplemiyordu ben tanıtayım dedim bu Mersin hakkındaki ikinci bencem. Ayrıca tanıyan da yanlış tanıyor Mersin'i yani o yüzden yapayım dedim :)

    • Hepsini Göster
    • Aynen öyle kanki zaten tarsusa mersinin bir ilcesi gözüyle bakamiyorum bir arada bayrak yakma olayları olmuştu falan..

    • Kanka Tarsus iğrenç bir yer ya 5 yıldır gidip geliyorum bir b. k değişmedi Tarsus'ta yani adamlar sırf milliyetçi olduğu için MHP tek parti orada ama icraat sıfır :D

  • Urfaliyim dogma büyüme Adana /ceyhan
    Yaşadığım yer Japonya Yokohama şimdi gelde git Mersin'e Allah cezanı verecek canımız çekti zaten her şeye hasret kaldık

    0|1
    0|0
  • Bugün Özkana gidemde yiyeyim bir biftek

    0|0
    0|0
  • Daha once mersinde yogurtlu sarmisakli tantuni yemistim, İstanbul'da bulamiyorum onlardan birde tabi sirdan yemistim cok begenmistim onuda bulamiyorum buralarda

    0|0
    0|0
  • Künefe çok agır yiyemedim aşırı şekerli ve agır kalorili

    0|0
    0|0
  • off olsada yesek

    1|0
    0|0
  • 1|0
    0|0
    • Kanka her gün mutlaka ister istemez heye diyorum ya hahaha :D

    • Hepsini Göster
    • Görsünler bu yazıları da anlasınlar :)

    • Onlar bilmez Mersinimizin şivesini :)

  • Sivri sinekler rahat verse mersinde her şey yapılırda ben hayata bu kadar sinekli yer görmedim bataklık gibi yer diğer yerleri çok ilmem ama taşucu acaip sinek kaynıyodu

    0|0
    0|0
    • Kanka Taşucu ve sonrası gerçekten de çok sinekli ya oralar hep öyle hele Anamur'a git kafayı yersin vallahi :D ama şehir merkezi gayet rahat

    • Hepsini Göster
    • Anamurda acayip sinek var evet :D Bir gün kalmıştım orada

    • Kaşı kaşı yara olduydu her yerim @matematik_

  • Açıktım ulan

    0|0
    0|0
  • evet mersine gittiğimde denemiştim çoğunu bici bici hariç o ne öyle bildiğin meyveli buz

    0|0
    0|0
  • Harikasin hocam cok guzel anlatmissin, Apoda az ciger yemedik immm tadi damagimda hala Tantunide Acinin ustune yok tek gecerim. Sagol

    0|0
    0|0
  • Biji mersin karnım açıktı

    0|0
    0|0
  • Toroslar/MERSİN :)
    Eline sağlık, güzel olmuş

    0|0
    0|0
  • Guzel paylasim da agzimin suyu akti:(

    0|1
    0|0
  • Erkekler Devam
    26
Yükleniyor...