Kafeye Gelen Değişik 6 Müşteri Tipi!

10 senedir bu sektörde hizmet veren biri olarak kafe sektörü kadar zor bir iş alanı hiç görmedim. Tamam belki madenci değiliz ama bizim işimiz insanla uğraşmak dostlar. Senin onun ve diğerinin keyif aldığı, muhabbet ettiği anlarda çalışan insanlarız. O yüzden bizim sektörde cumartesi - pazar ayrımı yoktur. Bayram veya tatil günüde yoktur. Kafeye gelen müşteri tiplerini 6'ya ayırdım. Keyifle okumanızı dilerim.

Sadece wifi için gelenler

Kapıdan girdiği anda gözleri sürekli bir şeyleri arayan bu müşterilerimiz, daha sipariş bile vermeden wifi şifresini isterler. 3 kafede de kullandığım Yine Bekleriz, Afiyet olsun, Çay var mı çay gibi şifrelerle intikamımı peşin peşin alıyorum. En fazla iki çay içen bu müşteri, zarardan farklı bir şey değildir.

Her şeyin olduğunu sananlar

Biz kafe sektörü çalışanları olarak müşterilerimize her zaman daha fazla menü çıkarmaya çalışırız. İş yerlerimde, tosttan hamburgere, cheesburger, köfte tabağı, sosisli, kızartma tabağı gibi birçok aparatif ve fast food ürünler olmasına rağmen gelen müşteri bazen sınırları zorlar. Bunlardan bazıları ise, işkembe çorbası, iki tane acılı lahmacun, pilav üstü kuru fasulye gibidir.

+ Ben bir porsiyon kuru fasulye ve pilav alabilir miyim?
- Soğan da ister misiniz?
+ Aaaa lütfen var mı?
- Yok.

Ego tatmini için gelenler

Bu tarz insanlar genelde toplum tarafından dışlanmış, ezik karakterli insanlardır. İçtiği bir nescafe ile kendisini Kafeler Federasyonu başkanı zanneden, mekan sahibinden daha havalı olan bu gençler, personelle kurdukları saçma samimiyetle anlaşırlar. Hiçbir tanışıklığı olmayan bu tarz müşterilere, kapıyı gösteriyoruz.

Bir çay ile 2 saat geçirenler

En sevdiğim müşteri tipidir. Delikanlıdır. Belki yanında parası yoktur ama en azından sağa sola emir veren, saçma sapan insanlardan değildir. Afiyet olsun, yine bekleriz.

Arkadaşım gelecek diye hiçbir şey sipariş etmeden oturanlar

Yaşlı amcaların ve teyzelerin yaptığı klasik taktiktir. Evladım arkadaşım gelecek, evladım torunum gelecek diye otururlar. Ben severim onları. Bir şeyler ikram etmek istersin, para için olduğunu sanır alınırlar. Sonrasında arkadaşları gelir ve oturmadan kalkarlar.

Tuvalet için gelenler

Etraf da cami bulamamıştır. Kafeye sadece tuvalet için gelmiştir. Yarım bardak çayı içemeden kıvranmasından anlarsınız. Tabi bunun kadın versiyonları ise sadece tuvaleti kullanabilir miyim diye sorarlar. Kardeşim, gireceksen gir, batıracaksın ortalığı.

Bonus:
Sevişmek için gelenler

Güzel kardeşlerim, sevgili arkadaşlarım, Lidyalılar, Yüce Urartulular yapmayın. Sizin sota sandığınız o masa var ya, herkes tarafından görülüyor. Kimse görmezse, kamera kaydediyor.

Sizden ricalarım ise:

- Size hizmet edenlerden bir teşekkürü esirgemeyin.

- Üzerinize bir şey döküldüğünde milyon dolarlarınız batmış gibi davranmayın.

- Kahve içtiğinizde kendinizi lord, dük, kontes sanmayın.

- Size hizmet eden insanların da sizin gibi insan olduğunu unutmayın.

- Unutmayın ben firma sahibi olarak o kafeyi kapatırsam batmam. Havalarınızdan vazgeçin.

- Sadece dostlarınızla keyif için keyifle zaman geçirin.

- Özel konularınızı herkesin duyacağı ortamlarda tartışmayın, mahreminize kimseyi misafir etmeyin.

Tabi bunlar sadece yapanlar içindi. Yoksa benim güzel KizlarSoruyor ailem bunları zaten yapmaz.

Okuduğunuz için teşekkür ederim.


21|4
3816
majestetuncay KizlarSoruyor'da Editör
Editör kimdir?

En İyi Kız Görüşü

  • Bir cayla iki saat mi 😅 Ben herhalde oyle iki saat otursam garsonlar nezaman kalkacak diye tip tip bakarlar :))
    Bir keresinde arkadaslarla (8 10 kisiyiz) gittigimiz bir mekanda paramiz cikismadi sonra herkes cebinden ne ciktiysa masaya koydu tabi herkesde nedense sadece bozuk para vardi say anam say garsonun gözleri 5 acildi neyse paralari aldi bazi arkadaslar
    önündekilerini tam bitirmemisti bu yuzden bekledik garson olan kisi bu arada bilerek bizim yanimizdan gecip gecip dalga gecermis gibi guldu 2 3 defa yapti bunu sonra mekan sahibine gidip ona anlatti oda bize bakip gulmeye basladi 😂 Yani simdi boyle insanlara saygi duyulmasini savunamazsin herhalde cunku hepsinde demiyorum ama genelinde garsonlar cok kaba. Bu yukarda bahsettigim basima gelmis olaylardan sadece biriydi ;) Saygilar

    0|0
    0|0
    • hesap bizde kutu içinde gelir..
      o yüzden böyle bir şey yaşanmaz..
      söylemiş olduğunuz hikayede haklısınız, kabalık etmişler..

En İyi Erkek Görüşü

  • Dün sabahın yedisinde X bir kafeye gittim. Kahvaltımı ettim, nargilemi söyledim. Ben nargileyi beğendim. Adam köz değiştirirken marpuçu rica etti, iki çekti, sonra alümiyumunu çıkarttı. Ser kısmını aldı gitti. Ben dedim 'güzel gidiyordu nargile' içimden. Sonra yeni tütün koyup getirdi. Bu seferki içtiğim ilkinden kat kat iyiydi. Hatta en iyilere girer ömrü billah içtiklerim arasından. Adama sordum niye böyle bişey yaptığını. 'Daha iyi olabilirmiş, ben de diğerini koyayım dedim bir de aroma eklemesi yaptım' dedi. Bu konu müşterinin de, esnaf kişinin de güleryüzlülüğüne ve arasında oluşan sinerjiye bağlanıyor.
    Bir iki nargile muhabbeti geçtikten sonra 5-6 kutu tütün getirdi koklattı falan. Ben ona dubai aromaları önerdim vs. güzel bir diyalog oluştu. Adam da kendisi söylüyor ' ben eğer burada bu tarz yaklaşımları sergilemezsem, açtığım nargileyi kendim beğenmezsem müşteri bir kere gelir sadece, ama yaptığım işten ben de tatmin olursam o zaman buranın müptelası bile oluyorlar'.
    Mekan 'Gogga'. Hani düzenli müşteriye de ihtiyacı olan bir yer değil ama afedersiniz gtleri de kalkmıyor bundan dolayı.

    Müşteri tipi bazen esnaf tipine göre de değişiyor.

    Bakırköy Zoom cafede de tam tersi oldu. 'amman bu gelmezse başkası gelir' tarzı. Ben de surattan feyz alırım, ona göre davranırım. Kötü müşteri oldum. Bunlar zehir gibi tütün koymuş bir de üstüne faiş bir para istediler. Ben parasında değilim, tatmadan istemeleri beni kıllandırdı. Közcüye dedim 'sen tat bakiyim, öksürmezsen tıksırmazsan ben daha konuşmayacam'. Adam da gaza geldi asıldı sipsiye. Sonradan bir öksürmüş, su getiresim geldi adama :D
    Fiyat vermeden değiştirdiler ama bahşiş vermedim ufacık olayı dağ kadar büyüttükleri için. Hesap getiren adam diyor 'bahşiş kem küm...'. Baktım suratına gülerek 'yook' dedim.
    Burada da kötü müşteri biz sayılıyoruz. bir de tuvaletlerine küfür yazmışlar, uyardık iyiliğimiz dokunsun diye, ucu bana da patlayabilirdi riskini göze alarak...

    1|1
    0|0
    • Ana konu: Bazı istisnalar dışında, iyi esnafa iyi, kötü esnafa kötü olunur.
      Wİ-Fİ, çay içip oturma beleşçiliği vs. ayrı konu :D

      Hatta, parası olmayan bir gün çay içip tüm günü orada yer. Esnaf onu utandırmazsa parası olduğu başka bir gün o mekanı içinde benimseyip tüm arkadaşlarını toplar getirir :D

Senin görüşün nedir?

Kızlar Ne Diyor 37

  • Emeğine sağlık, gerçekten 3 kuruş hesap ödeyerek garsonları ve işletmeyi satın alacağını sanan ve emir yağdıran insanlara ayar oluyorum. onlar da insan , önce bunu unutmamaları lazım. yaptıkları elit olmaktan öte tamamen görgüsüzlük başka bişey değil.

    0|0
    0|0
  • Majesteleri yazar da güzel olmaz mı :)
    Müthiş anlatmışsın. :)
    Emeğine sağlık gözüme konu değişik gelince bir okuyayım dedim, iyi ki okumuşum :)

    0|0
    0|0
  • Cafelerde saatlerce oturunca afakanlar basıyor bana. Giderim bir şeyler yiyeceksem yer, içeceksem içer çıkarım. Saatlerce oturanlarada anlam veremiyorum eline sağlık.

    0|0
    0|0
  • Bu akşam yemeğinde, ben masaya oturduğumda yanımdaki teyze yemeğini bitirmiş çay içiyordu, ben hesabı öderken de çay içiyordu. Ayıp yani.
    Eline sağlık abi.

    0|0
    0|0
    • yok edebini takındığı sürece bir problem yok abicim..
      teşekkür ederim :)

    • Biraz sinirli bir müşteriydi sadece, yoksa tabii ki hiçbir sıkıntı yok. Rica ederim abi.:)

  • Komik ve eğlenceli bir yazı iyi ki kafe isletmiyorum 1 çay içeni kovarim
    Boş boş oturani da kovarım

    1|2
    0|0
  • Çok güzel olmuş. Bir çay ile değilse bile yemeğimi yediğim halde bulunduğum cafede 2 saat geçirdiğim zamanlar olmadı değil hani. O yüzden okurken çoğu yerde kendimden bir parça buldum. Emeğine sağlık.

    0|1
    1|0
  • Adisyonda yazan tutara itiraz edenler
    Pimpirikli memnuniyetsiz müşteriler pardon misafirler 😂
    Cam kenarı masa isteyenler (sanki deniz manzarası var)
    Kartını numarasını adisyonla gönderenler
    Kız arkadaşıyla gelecekse önceden arayıp fiyat bilgisi isteyenler
    Tip bırakmamak adına kasaya kadar gelip ödeme yapanlar 😱😱😱
    Tutar küsüratlı ise kartla ödeme yapıp yine de tip bırakmayanlar 😂😂😂

    Bunlarda benim aklıma gelenler

    0|0
    0|0
  • Ben de kafe açmak istiyorum 😂😂😂

    0|0
    0|0
  • Çok güzel olmuş, ayrıca işlettiğin kafeleri çok öerak ediyorum.

    0|0
    0|0
  • Sadece cay ictigim olur ama en az 3cay 🙄

    0|0
    0|0
  • Cok güzel olmus eşimde bu işten geleme oldugu icin , eşim yemek bittikten sonra tabaklari üst üste koyar garsonun işini kolaylaşirir , bahşişi konusundada cömerttir , garsonlarin cektigini ben bilirim der :)

    0|0
    1|0
  • Çok güzel anlatmışsın, tenkit etmek maksatlı değil tam bir eleştiri yazısı olmuş. Eline sağlık majesteleri.

    0|0
    0|0
  • Güzel tespitler :) Kişiye göre şerbet her zaman soğuk kanlı olmak bir sanat...

    0|0
    0|0
  • Çok güzel olmuş bayıldım 😊 ah keşke bide çalışanlar laubali olmasa bunu inan çok isterim erkek arkadaş eş dost ile gidilen ortamlarda ya laubali ya da sarkıntılık edenler bonus bence

    0|0
    1|0
  • Cafeye gidince aklıma sadece kahve geliyor ☺

    0|0
    0|0
  • Yılların birikimi, emeğine sağlıkkk

    0|0
    0|0
  • Son kısım müthiş gülerek okudum Teşekkürler :)

    0|0
    0|0
  • Gülerek okudum😂
    Emeğine sağlık

    0|1
    0|0
  • Allah yardımcın olsun.
    Eline Sağlık.
    🌺

    0|1
    0|0
  • Ben bir çay ile 2 saat geçirenler grubundanım :D Güzel olmuş renktaş keyifle okudum :)

    1|0
    0|0
  • Kızlar Devam
    17

Erkekler Ne Diyor 15

  • Ağabeyi öncelikle kolay gelsin. Ben genelde öyle kahvelerde yer süpürme, yemeğini hayvan gibi yiyip bırakanların masasını temizleme, arada mutfağa tabak çatal kaşık götür işleri ek olarak kalırsam geceleye bufeyi kapatana kadar oradayım. İnsanlarla hiç muhatap olmuyorum çok şükür.
    Gündelik paramı alıp gidiyorum.
    Gerçekten çekilmeyecek​ tipler geliyor. Hele birde kız arkadaşının aynı da artistlik yapma. Yav dokunma işte ne güzel işi başındayım. İlla sinirlerimi ölçmek istiyor zorluyor... Şimdi o adam bana teşekkür dilerse ne olacak ferahlayacağım mı?

    1|0
    0|0
  • ~Emeğine Sağlık~ Güzel olmuş.

    3|0
    0|0
  • Abi hepsi hepsi de ergenlerin bazıları kafeleri yiyişhaneye çeviriyor
    İnşallah seninki de o halde değildir
    vignette3.wikia.nocookie.net/.../latest

    0|0
    1|0
  • Oğlum 3 yıl işletti kafayı yiyecekti bıraktı.. En çok bıktıran da sorunlu genç kızların gelip akıl sorma yüzünden..

    0|0
    2|0
  • Ellerine sağlık dost :))
    Kolay gelsin

    0|0
    0|0
  • Bir ara gelip görmek ve deneyimlemek lazım sizin mekanları.

    1|0
    0|0
  • Meslektaş olarak aynen katiliyorum, bir de kendi aralarinda tartisip tartismayi çalışana yansıtanlar var tabii ki ve meslek hayatim boyunca çok olay yaşadım.

    0|0
    0|0
    • Zor hocam zor..
      sorsan oh ne güzel cafe de niye yoruluyorsun ki derler :))

    • Cafeci bir adam bütün herşeyi aynı anda yasiyor ve birçok insan ile muhattap oluyor, zihnen ve bedenen de yoruluyor.

  • hocam senin işinde zor yani. Allah yardımcın olsun. birde masaya gidip "pardon yanlış anlamayın ama, 2 saattir 1 bardak çayla oturuyorsunuz. sonuçta bizimde işimiz, hizmet sağlarken para kazanmak hani." dediğinde haklıymış gibi cevaben; "kovsaydın bari. bu dakikadan sonra bir dakika durmam burada. ne kadardı çay al parasını. bu ne rezilliktir ya. resmen kovdu adam ya!" ses tonları göğe yükselir. o anda suratının ortasına bir yumruk çakası gelir insanın sinirden...

    0|0
    0|0
  • 2 çay yeter

    0|1
    0|0
  • bir çayı 20 dk da bitiriyorum öğrenciyim ama yasadışı bir iş yapıyormuş gibi utanıyorum :D

    0|1
    0|0
  • Kahve içmeye giderim bitince de kalkarım. Gerek yok ego kasmaya 😒

    0|0
    0|0
  • Kardeş üslubun da içeriğin de harika. Teşekkürler

    0|0
    0|0
  • Ne yapsınlar 500 TL mi vermesini bekliyorsun ki.

    0|1
    0|0
  • Öncelikle yazınızı keyifle okuduğumu belirtmek isterim. "Sadece wifi için gelenler", "Bir çay ile 2 saat geçirenler" ve "Arkadaşım gelecek diye hiçbir şey sipariş etmeden oturanlar" kısmı bence Türkiye' nin içinde bulunduğu maddi koşullarla ilgili. Gelişmiş Ülkelerde bu kategoride insanların fazla olduğunu sanmıyorum. Türkiye' de bu 3 türde insan olması normal, çünkü çalışan kesimin %42' sinin asgari ücret aldığı açıklandı. 1404 TL ile insanlar maalesef istediği gibi harcama yapamıyor ama bu insanlar aynı zamanda gezmek, görmek, hayatın tadını çıkarmak, toplumun bir ferdi olduğunu hissetmek ve onların hayatını ucundan kıyından yakalamak için böyle yapıyorlar, yani kafelere vs. geliyorlar. Türkiye' de maddi imkanlar sınırlı olduğundan ve toplumun neredeyse yarısı gibi büyük bir bölümünün düşük gelirli olmasından mütevellit çoğu kafenin bu insanları kafesinden istediğini düşünüyorum. Yani "Bir çay ile 2 saat geçirenler" ve "Sadece wifi için gelenler" gibi iki grubu çoğu kafenin göze aldığını ve bunlar büyük bir grubu oluşturduklarından kafelerine gelmesini istediklerini düşünüyorum tabi ki kafe bir Lucca değilse.

    Ben de "Bir çay ile 2 saat geçirenler" ve "Sadece wifi için gelenler" grubundayım ve yerli kafelerin büyük bir bölümünün bu türlerden rahatsız olduğunu düşünüyorum ama sizin kötü cümleler kullanmamanız hoşuma gitti. Ben de nahoş durumlarla karşılaşmamak için Starbucks gibi mekanlara gidiyorum çünkü daha önce bir kafede beni yoldan çevirecek kadar müşteriye ihtiyacı olan, çağıran bir kafenin, garsonu tarafından gözle, sözle taciz edildiğimizi ve benim için bir çay için büyük bir para olan 5 TL* 2 kişinin + Scrabble oyunu için para almanın kötü bir deneyim olduğunu hatırlıyorum.

    Siz de haklısınız ama eğer çok müşteri yoksa, yoğun bir gün değilse, birkaç masa da boşsa 5 - 10 TL adisyonu gelen birinin 2 saat için kovulmaması gerektiğini düşünüyorum. Zira o o kovulduğunda boş olan yerlerden bir tanesi daha boş olacak ve o müşteri bir daha oraya gelmeyecek.

    0|0
    0|0
    • Yazınız için teşekkür ederim..
      Müşteri gerçekten sizin gibi olursa zaten sesimizi çıkarmıyoruz..
      bizim için tek önemli kıstas, edep..

  • Tek katılamadığım şey bırakın sevişsinler güzel kardeşim. Yeminle bu tür insanlar yüzünden sorun çıkıyor.

    0|0
    0|0
Yükleniyor...