En iyi pirinç pilavı nasıl yapılır?

En iyi pirinç pilavı nasıl yapılır? Bildiğimiz, sıradan yemekleri herkes yapar, kimisi de en güzelini yapar.! Tarifteki ufak bir kaç değişiklik,... Daha Fazla

En İyi Görüş

  • İyi pilav iyi pirinçten yapılır, baldo pirinç kullanmakta fayda var her şeyden önce.

    Benim pilavım güzeldir, şöyle yaparım: Birkaç saat önceden pirinci ılık tuzlu suda ıslatırım. Tereyağsız bir pilav düşünemem, soğuk sudan geçirip iyice süzdüğüm pirinci tereyağ ve tuz eşliğinde bayağı kavururum. Sonra pirinçlerin üzerini çok az geçecek şekilde kaynamış su ve varsa tavuk suyu ekler, biraz da karabiber atıp şöyle bir karıştırır ve bırakırım. Pilavın en önemli püf noktası suyu ekledikten sonra artık karıştırmamaktır. Biraz harlı ateşte, biraz kısık ateşte pişirir, demlenmeye bırakırım. Bu kadar. Tereyağının verdiği sarımsı renkten hoşlanmıyorsanız eklediğiniz suya birazcık limon sıkabilirsiniz.

    Pilav yapmanın ana prensibi bu şekilde. Püf noktalarını bildikten sonra patlıcanlısını, havuçlusunu, nohutlusunu yapmak arasında bir fark olmuyor, damak zevkine ve hayal gücüne bağlı.

    • Ağzım sulandı valla!

      Teşekkürler.. :)

    • Şimdiden afiyet olsun.